T-bone Receta de filetes y champiñones a la parrilla

Love steak cubierto con champiñones salteados? Ase a la parrilla estos filetes de T-Bone mientras los champiñones hierven a fuego lento. Cuando lo pones todo junto tienes la comida perfecta.

Lo que necesitará

  • 4 filetes de t-bone, 1 pulgada de grosor, aproximadamente 3/4-pound / 340 ga pieza
  • 2 tazas / 475 ml de caldo de carne baja en sodio
  • 8 onzas / 225 g de champiñones, cremini o botón, en rodajas
  • 2 cucharadas / 30 ml de crema espesa
  • 2 cucharadas / 30 ml de mantequilla
  • sal y pimienta al gusto

Cómo prepararlo

  1. Precalienta la parrilla a fuego alto.
  2. Para el carbón, haga un fuego de dos capas, de modo que tenga un lado caliente y un lado medio caliente.
  3. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio.
  4. Agregue los champiñones a la sartén y saltee hasta que los champiñones hayan humedecido la mayor parte de su humedad.
  5. Agregue el caldo de carne a la sartén y revuelva, reduciendo el fuego hasta que el líquido comience a espesarse.
  6. Agregue crema espesa a la sartén y baje el fuego a bajo.
  1. Sazone los filetes de t-bone con sal y pimienta según lo desee.
  2. Coloque en la parrilla caliente y cocine durante aproximadamente 90 segundos a 2 minutos por lado, siempre que obtenga buenas marcas en la parrilla.
  3. Reduzca el calor o pase al lado medio caliente de la parrilla. Continúe cocinando de 5 a 7 minutos o hasta que los filetes alcancen la cocción deseada.
  4. Retire los filetes de la parrilla, cubra y deje reposar por 5 minutos.
  5. Revuelve los hongos.
  6. Cuando los filetes estén listos, plato y tapa con 1/4 de los champiñones cada uno.
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