Calabaza Receta de pan de plátano

Este pan fácil y rápido combina el sabor otoñal de la calabaza con el sabor tropical de los plátanos. Use puré de calabaza enlatada o su propio casero. Las nueces son opcionales o siéntase libre de sustituir su favorito. El glaseado también es opcional. Está perfectamente bien al natural o en polvo encima con azúcar en polvo. Me encanta este pan para el desayuno, ligeramente tostado con mucha mantequilla.

Lo que necesitará

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 1/2 cucharaditas de nuez moscada
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1 1/2 tazas de puré de calabaza en puré (en lata o hecho en casa, sin relleno de pastel de calabaza)
  • 1 1/2 tazas de plátano maduro en puré
  • 1 1/2 taza de yogurt de vainilla
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 4 huevos grandes
  • 3/4 taza de azúcar
  • 3/4 taza de azúcar moreno (envasado_
  • Opcional: 1 taza (aproximadamente 6) onzas) nueces picadas

Cómo prepararlo

  1. Precalentar el horno a 350 grados F. Engrasar y enharinar 2 moldes de 9 pulgadas.
  2. Batir la harina, hornear en polvo, bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada, jengibre, sal y pimienta de Jamaica hasta que se combinen. Reserve.
  3. En un tazón grande, bata la calabaza, plátanos, yogur, aceite, huevos, azúcar y azúcar moreno hasta que quede suave. mezcle la harina, medio a la vez y bata en el medio hasta que se combine. Doble las nueces.
  4. Divida la mezcla entre los 2 moldes preparados. 55 minutos, hasta que un palillo REPLACEado en el centro salga limpio.
  1. Deje que los panes de pan de plátano y calabaza se enfríen durante 15 minutos en la sartén sobre un estante o trivet, luego retírelos de las ollas y déjelos enfriar por completo a temperatura ambiente antes de cortarlos para servir.

Glaseado opcional:

Batir de 2 a 3 cucharadas de crema o leche pesada en 1 taza de azúcar en polvo hasta obtener una consistencia de llovizna. Ponga una cuchara en una bolsa con cierre de cremallera, exprima el aire y selle. Recorta una pequeña esquina de la bolsa y úsala como una bolsa de repostería para rociar el pan de plátano calabaza enfriado con el glaseado.

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