Pecan Galletas de mantequilla de la Media Luna

Esta sencilla receta de galleta en forma de media luna de nuez es una deliciosa merienda y es muy fácil de preparar para los panaderos principiantes. Todos los ingredientes se obtienen fácilmente, y el tiempo de preparación es corto. Las medias lunas de pacanas son galletas de mantequilla con nueces picadas y una capa de azúcar en polvo de repostería.

Lo que necesitará

  • 1 taza de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 1 1/2 tazas de azúcar (confitería, dividida)
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 3/4 tazas de harina (multiuso)
  • 3/4 taza de nueces (picadas)
  • 1/4 cucharadita de sal

Cómo hacerlo

  1. Crema de mantequilla; Batir gradualmente en 1/2 taza de azúcar en polvo para repostería. Agregue 1 cucharadita de vainilla, la harina, nueces y sal. Mezcla bien. Enfríe por 1 a 2 horas.
  2. Forma la masa en medialunas, usando aproximadamente 2 cucharaditas por cada galleta. Coloque las galletas en las hojas para hornear forradas de pergamino y hornee a 300 F por 18 a 20 minutos.
  3. Enfríe las galletas en la rejilla hasta que estén ligeramente tibias.
  4. Combine 1 taza de azúcar impalpable y 1 cucharadita de vainilla.
  1. Rollo de galletas calientes en la mezcla de azúcar de los confiteros.

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