Mascarpone y Gorgonzola salsa para pasta de dos quesos

Si está buscando una salsa para pasta de gorgonzola, esta es una manera simple y fácil de prepararla en casa con solo unos pocos ingredientes simples. Esta es una receta para una cremosa salsa de pasta italiana de dos quesos hecha con queso Mascarpone y queso Gorgonzola, y casi nada más. ¡Esta salsa de pasta de queso gorgonzola y mascarpone hecha en casa es solo para los amantes del queso!

Nadie va a decir que esta rica salsa de queso Mascarpone y Gorgonzola es saludable, pero siempre se puede servir con brócoli en lugar de pasta, ¡si se quiere fingir!

Suponiendo que en realidad va a servir esto con la pasta, ¿qué forma será la mejor para usar? Con una salsa tan pesada, podría optar por una pasta más liviana, como el cabello de ángel, que es uno de mis favoritos personales, o, vaya tradicional con fettuccine. Otra opción sería emparejarlo con una pasta rellena, como casi cualquier tortellini, pero en ese caso, dele un poco de salsa, para que no domine el sabor de la pasta. Evitaría las formas tubulares, como el penne, pero casi cualquier otra cosa funcionaría: bowtie, sacacorchos o lo que prefieras.

Esta clásica salsa de queso italiano requiere una buena botella de vino para acompañarla. Pruebe algo agradable y crujiente, como un chardonnay frío o incluso una rosa. Si la idea de un vino blanco o una rosa no suena atractiva para usted, otra opción es un vino tinto de cuerpo medio, como un merlot. Agregue una ensalada verde, una ensalada César puede ser agradable, y obtendrá una buena comida en tan solo unos minutos. ¡Disfrutar!

Lo que necesitará

  • 1 1/2 tazas de queso gorgonzola (rallado)
  • 1 1/2 tazas de queso mascarpone
  • 2 cucharadas de mantequilla (o margarina)
  • 1 cucharada de especias de mezcla italiana (o use una mezcla de orégano y perejil)
  • 1 pizca de sal y pimienta, al gusto (la sal marina o la sal kosher y la pimienta negra molida fresca siempre es lo mejor)

Cómo hacerla > Primero, en una cacerola de tamaño mediano, derrita el queso mascarpone y el queso gorgonzola juntos a fuego medio-bajo hasta que estén bien combinados.

Agregue la mantequilla o la margarina mezclando todo junto hasta que estén bien combinados, luego agregue las especias de mezcla italiana y un poco de sal y pimienta negra fresca y quebrada, al gusto.

Sirva su salsa de dos pastas de queso inmediatamente sobre la pasta o verduras preparadas.

¿Te gusta esta salsa de pasta con dos quesos?

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