Sirloin Flap Steak marinado

La carne de solomillo, a veces llamada punta de solomillo, proviene de la parte inferior del solomillo en la misma área que la punta triple. Este es un corte muy versátil que puede ser tierno y extremadamente sabroso, y lo mejor de todo relativamente económico. Prueba esta receta para experimentar un buen corte de carne.

Lo que necesitará

  • 2 libras (900 g) de solomillo de solomillo
  • 1/3 taza (80 ml) de vinagre de sidra
  • 1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva
  • 1 cucharada (15 mL) de agua
  • 2 cucharaditas (10 mL) de polvo de cebolla
  • 2 cucharaditas (10 mL) de chile en polvo
  • 2 cucharaditas (10 mL) de sal
  • 2 cucharaditas (10 mL) de salsa Worcestershire < 2 cucharaditas (10 ml) de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharaditas (10 ml) de pimentón
  • 2 cucharaditas (10 ml) de comino en polvo
  • 1 cucharadita (5 ml) de mejorana seca (1 cucharada / 15 ml si usando fresco)
  • 1 cucharadita (5 mL) de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita (2. 5 mL) de ajo en polvo (o 2 dientes de ajo frescos, picados)
  • 1/2 cucharadita (2. 5 mL) polvo de jengibre
  • 1/2 cucharadita (2. 5 ml) de clavo en polvo
Cómo prepararlo

Coloque los filetes de colgajo en una bolsa de plástico con cierre hermético. Combine el adobo y vierta sobre los filetes, asegurándose de que todas las superficies estén bien cubiertas. Con cuidado, deje salir el aire de la bolsa, selle y coloque en el refrigerador de 2 a 8 horas.

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Retire los filetes de la bolsa y colóquelos en la rejilla de la parrilla. Cocine, volteando de vez en cuando durante 20-25 minutos, o hasta el punto de cocción deseado.

Una vez cocinado, retíralo del fuego y colócalo sobre la tabla para cortar.

Deje que los filetes descansen durante 5 minutos antes de cortarlos. Esta receta va bien con verduras a la parrilla o una ensalada de papa cremosa.

Califica esta receta

No me gusta esto en absoluto. No es lo peor. Claro, esto servirá. Soy un fan, lo recomendaría. ¡Asombroso! ¡Lo amo! ¡Gracias por su calificación!