Receta de mozzarella para bebé adobada

Las pelotas de mozzarella baby marinada están de moda en estos días. Puede recoger estas pequeñas gemas en supermercados delis a un precio superior. Ahorre dinero haciendo sus propias pelotas de mozzarella para bebé en su casa.

El queso mozzarella viene en diferentes variedades: fresco, ahumado, leche de vaca, leche de búfala ( latte di bufala ) y más. La mozzarella fresca cremosa y lechosa tiene un sabor suave y se vende en diferentes formas. Las bolas regulares de mozzarella son del tamaño de una naranja pequeña. Bocconcini son bolas ligeramente más pequeñas (aproximadamente del tamaño de un huevo) y ciliegine son aún más pequeñas, aproximadamente del tamaño de una cereza. Pueden marinarse o dejarse en la llanura y almacenarse en suero, el líquido drenado del proceso de elaboración del queso.

En esta receta, las bolas de mozzarella bocconcini o ciliegine se marinan en aceite de oliva, hierbas frescas, jugo de limón y sal. Las bolas de mozzarella deben macerarse durante 4 horas a temperatura ambiente, por lo que planifique en consecuencia si las está sirviendo para una fiesta.

Lo que necesitará

  • 1 cucharada de perejil fresco, picado grueso
  • 1 cucharada de albahaca fresca, picado grueso
  • 1 cucharada de orégano fresco, picado grueso
  • 1/2 taza de aceite de oliva de buena calidad
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 libra de bolas de queso mozzarella fresca para bebé, escurridas

Cómo prepararlo

  1. Coloque 1 cucharada de perejil fresco grueso picado, 1 cucharada de albahaca picada gruesamente picada, 1 cucharada de orégano picado grueso, 1/2 taza de aceite de oliva de buena calidad, 2 cucharaditas de limón jugo y 1/4 de cucharadita de sal en una bolsa con cierre de cremallera lo suficientemente grande como para contener la mozzarella. Masaje para combinar.
  2. Agregue las bolitas de queso mozzarella, el sello y la bolsita de queso para cubrir el queso. Abra la bolsa, exprima todo el aire y vuelva a sellar.
  1. Deje que las bolas de mozzarella se asienten en el adobo a temperatura ambiente durante 4 horas antes de servir.

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