Popolitas de chocolate en forma de corazón

Las corazas de chocolate veteadas tienen hermosos remolinos de chocolate blanco y negro, moldeados en forma de piruletas en forma de corazón. Estos dulces son perfectos para el Día de San Valentín o cualquier ocasión especial.

En ambientes cálidos, los chocolates pueden comenzar a derretirse a altas temperaturas. Para ralentizar este proceso, puede usar chocolate real (en lugar de papas fritas) y atemperar el chocolate antes de usarlo. Esto hará que tu corazón salga menos propenso a la fusión, aunque aún se derriten a altas temperaturas.

Esta receta arrojará cinco 1. 5 "corazoncitos. Dependiendo del tamaño del molde que use, es posible que necesite más o menos chocolate.

Lo que necesitará

  • 1/2 taza de chips de chocolate semidulce
  • 1/2 taza de chispas de chocolate blanco
  • Opcional: saborizante de chocolate a base de aceite

Cómo hacerlo

  1. Asegúrese de que el molde de la piruleta del corazón esté limpio y seco. Coloque las chispas de chocolate blancas y semidulces en recipientes separados aptos para microondas.
  2. Microondas los chocolates individualmente hasta que se derritan, revolviendo después de cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento. El chocolate blanco es especialmente sensible a la combustión, por lo que debe tener especial cuidado en remover el chocolate blanco varias veces durante el proceso de fusión. Si lo desea, agregue unas gotas de saborizantes de chocolate a base de aceite a los chocolates blancos y semi-dulces y revuelva para combinar.
  1. Una vez que los dos chocolates estén derretidos y suaves, toma una cuchara pequeña y sumérgela en el chocolate blanco. Coloque una pequeña porción de chocolate blanco en la parte inferior de cada cavidad del corazón, variando la colocación del chocolate blanco en cada paleta. Repita el proceso con cucharadas de chocolate semi dulce. Continúe agregando los chocolates al molde, colocando al azar cucharadas de chocolates blancos y oscuros uno al lado del otro para garantizar la variedad en cada bocado.
  2. Una vez que las cavidades estén casi llenas, toma un palillo de dientes y pásalo por el chocolate para obtener un efecto de remolino. Esto se logra mejor con un palillo de dientes con una punta redondeada y gruesa, ya que a los palillos de dientes finos les cuesta arremolinando el chocolate en el fondo del molde.
  3. REPLACEa los palos de lollipop en los moldes y cubre la parte superior de los palos con chocolate. Use un cuchillo o espátula compensada para raspar el chocolate en la parte posterior del molde en una capa plana. Refrigere el molde para preparar el chocolate, al menos 30 minutos.
  4. Una vez que los chocolates estén listos, retírelos del molde y sirva inmediatamente. Para almacenar sus Chocolate Heart Pops, envuélvalos individualmente en papel film y guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas.

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