Receta de pastel de azúcar de arce

Esta receta de pastel de azúcar de arce canadiense es uno de los postres más famosos de Quebec. El pastel de arce intenso tiene sorprendentemente pocos ingredientes y se puede ajustar de acuerdo a sus gustos personales. Tiene un sabor maravillosamente lujoso adornado con crema batida y helado. ¡Los resultados son una golosina dulce como una gran elección para una fiesta!

Lo que necesitará

  • 1 paquete de masa de hojaldre (comprada en la tienda, o pâte sucrée casera)
  • 1 taza de azúcar morena (clara o arce)
  • 1/4 de harina (multiuso)
  • 1/4 taza de jarabe de arce (puro)
  • 3/4 de taza de crema (pesado)
  • Opcional: crema batida, helado

Cómo hacerlo

  1. Precalentar el horno a 375F. Coloque la masa de hojaldre en un tarta estándar para tarta o tarta y hornéela por 15 minutos. Retíralo del horno y deja que se enfríe por completo.
  2. Mezcle suavemente 1 taza de arce o azúcar moreno claro y 1/4 taza de harina para todo uso hasta que la mezcla esté suave. La mezcla de azúcar y harina está lista para los ingredientes húmedos cuando está suave, con solo unos pocos terrones de azúcar pequeños.
  3. Una vez que la mezcla de azúcar en harina esté suave, agregue el jarabe de arce y la crema espesa. Batir la mezcla hasta que esté completamente suave. El relleno tendrá una consistencia acuosa. Cuando el relleno de crema de arce es suave, viértalo en la cáscara de pastelería precocida. Hornee el pastel durante 40 minutos a 350 ° F (325 ° F para las ollas de metal oscuro).
  1. Permita que el pastel de azúcar de arce se enfríe completamente antes de servirlo con crema batida y helado.
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