Receta de glaseado de arce

¿Buscas la barra de arce perfecta en cada tienda de donuts? ¡El glaseado de arce puede ser adictivo para algunos de nosotros!

Puedes hacer tu propio glaseado de arce fácilmente, ya que solo se necesitan tres ingredientes. Entonces puedes volverte loco y encontrar pasteles, bollos, galletas y pasteles: ¡casi todo es mejor cuando está glaseado de arce! Es excelente en rollos de canela y rosquillas.

Un glaseado es una capa simple y azucarada que se endurecerá a medida que se seque. Esta receta solo tiene un poco de grasa de la leche. Muchas recetas de glaseado o glaseado tienen más grasa de crema o mantequilla y por eso no se endurecen tanto.

Lo que necesitará

  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 4 cucharaditas de leche o más
  • 1/4 cucharadita de extracto de arce

Cómo hacerlo

Cuando está trabajando con azúcar en polvo, es una buena idea usar un delantal. Tiende a salir al aire cuando lo está midiendo, vertiendo o mezclándolo.

  1. Coloque el azúcar en polvo en un tazón pequeño.
  2. Incorpore gradualmente la leche con un tenedor hasta que la mezcla esté suave y brillante y del grosor que desee.
  3. Agregue el extracto de arce.
  4. Mantenga el esmalte cubierto con una envoltura de plástico hasta que lo necesite para evitar que se endurezca.

Para usar el glaseado, puedes rociarlo de una cuchara o untarlo con un cuchillo de glaseado o un pincel de repostería sobre tus productos horneados.

Se endurecerá gradualmente a medida que la humedad se evapore.

Pruébalo con estas Donuts de Calabaza al Horno o estas Donuts de Levadura Esmaltadas con Máquina de Pan.

Incluso podrías cubrir tus rosquillas glaseadas con arce con una tira de tocino, una invención de Portland, Voodoo Donut de Oregon.

¿Qué es el extracto de arce?

Esta receta requiere extracto de arce, que puedes encontrar en el pasillo de productos de panadería de una tienda de abarrotes bien surtida. El extracto de sabor de imitación de arce se produce mezclando ingredientes naturales y químicos. El extracto de arce natural es un proceso más largo ya que no hay mucho aceite en el jarabe de arce natural para extraer. Como resultado, cuesta más comprar y tiene una vida útil más corta.

Pero hay un secreto para hacer tu propio extracto de arce natural, y no necesitas un árbol de arce para hacerlo. Las semillas de alholva darán ese sabor a arce. Puede hacer su propio extracto de arce imitación natural tostando un cuarto de taza de semillas de fenogreco en una sartén sin aceite, moliéndolas un poco con un mortero y una maja de especias, y luego sumergiéndolas en media taza de vodka durante un mes o dos. Agregue una porción de un grano de vainilla o un poco de extracto de vainilla. Puede encontrar semillas de fenogreco en un pasillo de especias bien surtido o en una tienda india de comestibles.

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