Desayuno de canela con arce Quinua

Los sabores de arce, canela y pasas en este sencillo cuenco de desayuno de quinoa son lo suficientemente familiares como para que los niños se los coman. Agregue cualquier tipo de fruta que tenga a mano: plátanos, manzanas o bayas irían bien. Si no tiene tiempo para cocinar quinua en la mañana, cocínelo la noche anterior, o intente usar hojuelas de quinua de cocción rápida.

Tenga algo de quinoa sobrante a mano para hacer que las recetas para el desayuno como esta sean súper rápidas y fáciles. Si le gusta tomar quinua para el desayuno, asegúrese de revisar estas 7 maneras de tomar quinua para el desayuno.

Esta receta de gachas de quinoa para el desayuno es vegetariana, vegana, alta en proteínas y sin gluten. Reproducido con permiso del Cookbook Todo Vegano.

Lo que necesitará

  • 1 taza de quinua
  • 2 - 2 1/2 tazas de agua
  • 2/3 taza de leche de soja
  • 1 cdta. margarina vegana
  • 1/2 cdta. canela
  • 2 cdas. jarabe de arce
  • 2 cucharadas. pasas (opcional)
  • 2 plátanos, en rodajas (opcional)

Cómo prepararlo

  1. Caliente la quinoa y el agua en una olla pequeña y deje que hierva. Reduzca a fuego lento y deje cocer, tapado, durante 15 minutos, hasta que el líquido se absorba.
  2. Retire del fuego y esponje la quinua con un tenedor. Cubra y deje reposar durante cinco minutos.
  3. Agregue la margarina y la leche de soja, luego los ingredientes restantes.

Información nutricional, por porción:

Calorías: 416
Grasa: 8 g
Sodio: 77 mg
Fibra: 7 g
Proteína: 14 g

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