Mansion Barbecue Spice Mix Recipe

Esta mezcla para especias de una barbacoa de un popular restaurante de Texas es excelente para filetes a la parrilla. Esta mezcla será suficiente para 6 filetes. La receta se multiplica fácilmente para que pueda preparar un lote para tener a mano. Guárdelo en un lugar fresco y oscuro en una botella de vidrio sellada hasta por 1 mes. Lo que necesitará

2 cucharadas de pimentón

  • 1/2 cucharadita de polvo de curry
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de mostaza seca
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 / 2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de
  • comino molido
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Cómo prepararlo

Mezclar

pimentón , polvo de curry, chile en polvo, mostaza seca , cilantro , pimienta, azúcar, tomillo , sal , cayena y comino juntos. Frote en cortes de carne de res tales como T-bones, lomo, solomillo superior y lomo superior (tira). Ase a la parrilla o ase a la parrilla de 3 a 4 pulgadas del fuego de 10 a 13 minutos para medio raro. Fuente de la receta:
Dean Fearing, chef, The Mansion en Turtle Creek, Dallas, TX Reproducido con permiso.

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