Preparando un paquete de halibut

Hacer un paquete de halibut para la parrilla: primer paso. Derrick Riches

Al preparar sus paquetes de parrilla, es mejor tener todo junto y listo para ensamblar. Para este paquete, tenemos un buen pedazo de halibut de 6 onzas cortado en un cuadrado. Sazone el pescado, cubra con cebollas y pimientos, y rocíe con una sabrosa salsa de mantequilla. Así que aquí tenemos todos nuestros ingredientes y varias hojas de papel de aluminio. Las piezas de aluminio deben ser lo suficientemente grandes como para doblar y encerrar por completo el fletán. Asegúrese de crear un paquete hermético para mantener el sabor.

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    Seasoning the Fish

    Hacer un paquete de halibut para la parrilla - Paso dos. Derrick Riches

    Recuerde que un paquete está encerrado y que los condimentos se quedarán con el pescado y no se escurrirán como lo haría si solo estuviera abierto a la parrilla. Por lo tanto, mantenga los condimentos en el lado luminoso, pero definitivamente condimente el pescado.

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    Agregar verduras

    Hacer un paquete de halibut para la parrilla - Paso tres. Derrick Riches

    Lo mejor de los paquetes de parrillas es que puedes agregar tus ingredientes favoritos, como las cebollas y los pimientos verdes. Al igual que los kebabs, debes incluir verduras que se cocinarán casi al mismo tiempo que la carne que estás usando.

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    Agregar humedad

    Hacer un paquete de halibut para la parrilla - Paso cuatro. Derrick Riches

    A pesar del hecho de que los paquetes están sellados y de que toda la humedad del pescado se mantiene dentro, todavía necesita humedad adicional. Es esta humedad la que va a calentar la comida durante todo el proceso. Este vapor distribuye uniformemente el calor y hace que su paquete sea una máquina de cocción eficiente. Pruebe una mezcla simple como jugo de limón, mantequilla derretida, ajo, orégano y un poco de vino blanco.

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    Doblando el paquete

    Haciendo un paquete de halibut para la parrilla - Paso cinco. Derrick Riches

    Levante los lados opuestos de la hoja de papel de aluminio para que se encuentre en el centro. Presione juntos en la parte superior y ruede (o doble) hacia abajo hasta llegar a la comida. Desea que el paquete sea ajustado, pero asegúrese de no exagerar.

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    Plegado del paquete

    Fabricación de un paquete de halibut para la parrilla: paso seis. Derrick Riches

    Ahora voltee el paquete y pliegue los extremos hacia arriba y sobre el paquete hasta que tenga un pequeño y bonito cuadrado que sea impermeable (o casi).

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    Asar el paquete

    Preparar un paquete de halibut para la parrilla - Paso siete. Derrick Riches

    Paquetes para asar es fácil, pero no infalible.Puedes quemar lo que hay adentro si no tienes cuidado. Típicamente, la lámina se chamuscará cuando la comida en su interior se queme. Para asar a la parrilla, los paquetes elevan el fuego a medio-alto y los colocan en la parrilla. Tendrá que cocinar los paquetes de 5 a 7 minutos por lado.

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    Girar el paquete

    Hacer un paquete de halibut para la parrilla: paso ocho. Derrick Riches

    Debe tener cuidado al manipular los paquetes calientes. Parte del secreto para hacerlos perfectos es no perforar el paquete. Un par de tenacillas suaves (no puntiagudas) es perfecto para girar, mover y retirar los paquetes de la parrilla. Una vez que los paquetes estén listos (de 5 a 7 minutos por lado para los paquetes de pescado), retírelos de la parrilla. Debido a que los paquetes están sellados, el calor permanecerá dentro, por lo que no tendrá que preocuparse de que se enfríen demasiado rápido. De hecho, continuarán cocinando ... MÁS a la parrilla, así que no los deje reposar por mucho tiempo.

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    Abriendo los paquetes

    Hacer un paquete de halibut para la parrilla - Paso Nueve. Derrick Riches

    El agua en forma líquida no aumentará más que la temperatura de ebullición. Steam puede ser cientos de grados más. Al abrir sus paquetes de parrillas, es importante que tenga mucho cuidado de dejar escapar el vapor antes de comenzar a cavar. Sirva los paquetes de parrilla a su gusto, pero libere el vapor antes de presentarlos a su familia o invitados.