Sopa de macarrones con queso

Una mezcla de huevo y leche hace que esta sea una rica cazuela de queso y macarrones con sabor a crema.

Lo que necesitará

  • 2 1/2 tazas de macarrones sin cocer
  • 2 tazas de leche
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida, dividida
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharadita de sal > 1/2 cucharadita de pimienta
  • 3 huevos, batidos
  • 2 1/2 tazas de queso Cheddar rallado, dividido
  • 3/4 taza de pan rallado fresco
Cómo prepararlo

Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete en agua hirviendo con sal; drenar y reservar.

  1. Combine la leche, 3 cucharadas de mantequilla derretida, la harina, la sal, la pimienta y los huevos en un tazón; batir hasta que esté suave y bien mezclado.
  2. Coloque la mitad de los macarrones cocidos en el fondo de una fuente para hornear de 2 cuartos, untada con mantequilla; espolvorear con 2 tazas de queso y cubrir con macarrones restantes.
  3. Vierta la mezcla de leche y huevo sobre macarrones.
Mezcle las migas de pan con la mantequilla derretida restante de 1 cucharada; espolvorea migas de pan sobre la mezcla de macarrones con queso.
  1. Hornear macarrones y queso a 350 F, sin tapar, durante aproximadamente 45 a 50 minutos; espolvorea con el queso restante y continúa horneando durante aproximadamente 5 minutos más, o hasta que esté listo.
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