Lutefisk

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Definición: Lutefisk, una larga tradición de comida navideña entre los escandinavos-americanos, es bacalao seco (normalmente bacalao o maruca, pero con eglefino y el abadejo también se puede usar) que ha sido encurtido en lejía, remojado para eliminar la causticidad resultante, y luego cocido al vapor hasta que se desmenuza (aunque todavía se ve y se siente gelatinoso). Por lo general, se sirve con una crema caliente o salsa de mantequilla y una gran cantidad de cerveza o aquavit.

Pronunciación: LOO-teh-fisk

Oraciones alternativas: Lutefisk (en noruego); Ludefisk (en danés); Lutfisk (en sueco), Lipeäkala (en finlandés)

Ejemplos: (De una novedosa canción popular estadounidense de Red Stangeland, cantada con la melodía de "O Tannenbaum"): O lutefisk, O lutefisk, cómo Picante tu aroma / O lutefisk, O lutefisk, me pones en coma.