Salsa Marinara baja en grasa

La salsa Marinara es una gran salsa roja básica para tener a mano. Puede usarlo con cualquier forma de pasta, capas de lasaña, como parte de su pollo parmesano, cucharada sobre rodajas de polenta e incluso como la salsa en la pizza. Y a pesar de que la salsa marinara está disponible en frascos en la tienda de abarrotes, es tan fácil de hacer que nunca volverá a comprar en la tienda. Hecho en casa también es más bajo en sodio y libre de conservantes, por lo que es una opción más saludable.

No dude en duplicar la receta y congelar las porciones para usarlas en el futuro. Deje enfriar la salsa antes de verterla en recipientes pequeños y colocarla en el congelador. Descongele en el microondas o en una sartén sobre la estufa antes de usar.

Esta salsa marinara deliciosa y de sabor fresco se beneficia de la adición de hierbas frescas y vinagre balsámico, que imparte una gran riqueza y un sabor agradable pero inesperado.

Lo que necesitará

  • 1 cdta. aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 28-oz. puede tomates sin sal agregados con sal, sin drenar
  • 2 cucharadas. vinagre balsámico
  • 1/4 taza de pasta de tomate sin sal añadida
  • 2 cucharadas. albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas. orégano fresco picado
  • 2 cucharadas. perejil fresco picado
  • Pimienta negra recién molida al gusto

Cómo hacerlo

  1. Caliente el aceite en una sartén o sartén grande. Saltear el ajo y la cebolla a fuego lento hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos, asegurándose de que el ajo no se dore.
  2. Agregue los tomates, el vinagre balsámico y la pasta de tomate. Llevar a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento.
  3. Agregue las hierbas picadas y cocine a fuego lento sin tapar durante 15 minutos.

Rinde 3 tazas

Por porción de 1/2 taza: Calorías 64, calorías de grasa 10, grasa total 1g (sáb 0. 1g), colesterol 0 mg, sodio 25 mg, carbohidratos 11. 7g, fibra 2. 3g, Proteína 1. 9g