Low Fat Lemon Blueberry Loaf

limón y arándanos hacen un buen maridaje en este pan de arándanos bajo en grasa limón. Disfrute de una porción con una taza de café por la mañana o con el té de la tarde.

Lo que necesitará

  • 1/4 taza de aceite de canola
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 huevos (ligeramente batidos)
  • 1/2 taza de leche descremada
  • 1 1/2 tazas harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 1 taza de arándanos frescos (o congelados)

Cómo hacerlo

1. Precalentar el horno a 350 grados.

2. En un tazón pequeño, combine el aceite, el jugo de limón, los huevos y la leche.

3. Coloque la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal en un tazón grande.

4. Haz un pozo con los ingredientes secos.

5. Agregue los ingredientes mojados para secar, revolviendo hasta que estén húmedos.

6. Doble la ralladura de limón y los arándanos.

7. Vacíe la mezcla en el molde y hornee durante una hora o hasta que un palillo REPLACEado en el centro salga limpio.

Por porción: calorías 169, calorías de grasa 49, grasa total 5. 5g (sat 0. 6g), colesterol 35mg, sodio 293mg, carbohidratos 27. 1g, fibra 0. 7g, proteína 3g

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