Quiche de parmesana baja en calorías y vinagre

Una quiche de parmesano espinaca baja en calorías es justo lo que podría estar buscando si está buscando un platillo elegante pero fácil para un almuerzo, o incluso para una cena rápida y fácil en la noche.

Tradicionalmente, la quiche está hecha con una costra cargada de calorías de harina blanca y grasa, cubierta con huevos y queso, y todo se vuelve bastante indulgente y cargado de calorías y grasas.

Esta versión baja en calorías elimina gran parte de la grasa y calorías del plato con algunas sustituciones. En lugar de una masa cargada de calorías, ahorre tiempo y calorías usando una tortilla de harina prefabricada para la base de la quiche. Luego llénelo con una mezcla de huevo y queso que usa una combinación de huevos y claras de huevo junto con espinacas y mozzarella parcialmente descremada para obtener una versión mucho más delgada de quiche. El queso parmesano añadido es suficiente para aumentar el sabor sin aumentar demasiado el contenido calórico.

Lo que necesitará

  • 1 tortilla grande, del tamaño de un burrito
  • 1/4 taza de cebolla, molida fina
  • 2 tazas de espinaca fresca, rasgada
  • 3 huevos < 3 claras de huevo
  • 1 taza de queso mozzarella semidescremado rallado (4 onzas)
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado (2 onzas)
  • 1/2 taza de leche descremada
  • 1 / 4 cucharaditas de sal
  • de pimienta negra molida
Cómo prepararlo

Precalentar el horno a 375 ° F.

  1. Rocíe un plato de pastel de 9 pulgadas con aerosol para cocinar antiadherente.
  2. Coloque la tortilla en el plato para pastel, presionando los bordes de la tortilla alrededor de los lados del plato para pastel. No es probable que la tortilla se forme exactamente con la forma del plato de tarta. Para ayudar a que la tortilla se vuelva un poco más flexible, colóquela entre dos toallas de papel humedecidas con un poco de agua. Luego coloque la tortilla en el microondas y caliéntela por unos 15 segundos. La tortilla debería ser más bien elástica y flexible.
Caliente una sartén antiadherente de tamaño mediano a fuego medio-alto. Cubra la olla con aceite en aerosol y cocine las cebollas durante 3-4 minutos, hasta que estén tiernas y translúcidas. Agregue las espinacas a la sartén y cocine hasta que la espinaca se marchite mientras continúa removiendo la mezcla lentamente.
  1. En un tazón grande, mezcle los huevos, las claras de huevo, el queso, la leche, la sal y la pimienta con un batidor de alambre hasta que la mezcla esté bien combinada y esponjosa.
  2. Agregue la mezcla de espinacas a la mezcla de huevo y continúe mezclándola.
  3. Vierta la mezcla de huevo en la concha de tortilla.
  4. Hornee la quiche durante 35-40 minutos, o hasta que los huevos estén listos y la parte superior esté dorada. Retíralo del horno y déjalo enfriar durante 3-4 minutos antes de cortarlo y servirlo.
  5. Por porción

Calorías 177 Califique esta receta

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