Receta de pastel de manzana saludable y baja en calorías

Los pasteles de manzana son geniales, pero pueden tener algunas calorías demasiadas para algunas dietas. Si aún quieres disfrutar de este postre clásico, puedes hacerlo un poco más saludable cortando parte del azúcar. Después de todo, las manzanas en sí mismas agregan una buena cantidad de dulzura, por lo que realmente no necesita una gran cantidad de azúcar para hacerlo delicioso.

El pastel de manzana puede estar del lado de la tarta debido a las manzanas Granny Smith. Para agregar una dosis saludable de dulzura, intente servir este pastel caliente con una cucharada de yogurt congelado bajo en grasa o helado.

Lo que necesitará

  • Para la corteza:
  • 1 taza de harina (multiuso)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de mantequilla (refrigerada) )
  • 3 cucharadas de agua (helada)
  • Para el relleno:
  • 2 tazas de manzanas (Granny Smith, peladas, sin corazón y en rodajas)
  • 2 tazas de manzanas (Gala; peladas, sin corazón, y rebanado)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de azúcar (blanca, granulada)
  • 1 1/2 cucharada de harina (multiuso)
  • 2 cucharadas de mantequilla <
Cómo hacer que sea

Hacer la corteza de pastel

Si te hace intimidar por una corteza de pastel, no te preocupes. Pruebe esta receta y puede quedar impresionado con sus habilidades culinarias.

En un tazón grande, combine la harina y la sal.

  1. Cortar en la mantequilla fría, usando dos cuchillos o una licuadora de pasteles.
  2. Espolvoree en el agua con hielo, 1 cucharada a la vez en la mezcla, mezcle con un tenedor después de cada adición.
  3. Usando tus manos, forma la masa en una bola.
Haga rodar la masa en un círculo de 11 pulgadas entre dos hojas de envoltura de plástico recubiertas con aerosol para cocinar para reducir la adherencia.
  1. Coloque la masa en el refrigerador por 30 minutos para que se vuelva levemente firme y uniforme.
  2. Precalentar el horno a 425 F.
  3. Retire la hoja superior de la envoltura plástica de la masa para pastel.
  4. Convierta la masa en un molde para pasteles de 9 pulgadas cubierto con aerosol para cocinar y retire la capa restante de envoltura plástica.
  5. Con los dedos, presione la masa en la placa de pastel y flanee los bordes.
  6. Haga el relleno de manzana

En un tazón grande, mezcle las manzanas con jugo de limón.

  1. En un recipiente aparte, combine los azúcares y la harina restantes.
  2. Combine la mezcla de azúcar con las manzanas y mezcle la mezcla ligeramente con un tenedor.
  3. Vierta las manzanas en la corteza del pastel.
  4. Usa un cuchillo para cortar la mantequilla restante en pedazos pequeños y distribuye los trozos de mantequilla sobre la parte superior del pastel.
  5. Hornee a 425 F por 10 minutos, luego baje la temperatura a 350 F y hornee 30 minutos adicionales.