Receta a la parrilla de bocadillo de costillas Hoosier

Si te apetece un buen sándwich de carne, ¡no busques más! Estos sándwiches rib-eye no solo son fáciles de preparar sino también fantásticos. El secreto es no cocinar demasiado los filetes. La carne se mantendrá mucho más tierna, sabrosa y perfecta para este sándwich.

Lo que necesitará

  • 4 filetes de costillas (sin espinas, de corte delgado, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor)
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de cebolla polvo
  • 2 bollos grandes del deli
  • 1/4 taza de salsa de carne
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1 cebolla pequeña (cortada en anillos)
  • 4 hojas de lechuga (lavadas)
  • 1 grande tomate (en rodajas)

Cómo prepararlo

  1. Precalienta la parrilla a fuego alto.
  2. Aliñe los filetes de costilla con sal, pimienta negra y cebolla en polvo.
  3. Coloque en la parrilla y cocine durante 4-5 minutos por lado, dependiendo del grosor.
  4. Una vez cocinado según sus preferencias (135 F para medio raro y 145 F para mediano), retírelo de la parrilla y déjelo reposar durante aproximadamente cinco minutos.
  5. Sirva en bollos deli calentados con salsa de carne, mayonesa, cebolla, lechuga y tomate.
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