Chuletas de cerdo de jengibre a la parrilla

Estas chuletas de cerdo deben ser gruesas y carnosas porque el adobo que les da sabor es más que capaz de convertirlas en algo espectacular. Una chuleta de costilla bien gruesa o una chuleta de lomo cortada al centro funcionarán perfectamente, pero lo que sea que tengas va a salir genial.

La combinación de miel para dulzura y jengibre significa que estas chuletas de cerdo tendrán una superficie perfectamente caramelizada. Grill los caliente y rápido, pero no cocine demasiado.

Lo que necesitará

  • 4 chuletas de cerdo (1 1/2 pulgadas de grosor)
  • Para el adobo:
  • 1/3 taza / 80 ml. miel
  • 3 cdas. / 45 ml. salsa de soja
  • 1 cucharada. / 15 ml de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 1 cdta. / 5 ml de jengibre (encendido)
  • 1 cdta. / 5 ml. aceite de sésamo
  • 1/2 cdta. / 2. 5 ml sal marina

Cómo prepararlo

  1. Combine los ingredientes del adobo en un tazón pequeño.
  2. Coloque las chuletas de cerdo en un plato de vidrio poco profundo.
  3. Vierta el adobo sobre las chuletas, cúbralo y déjelo marinar en el refrigerador de 1 a 3 horas.
  4. Precaliente la parrilla a fuego medio.
  5. Retire las chuletas del plato de vidrio y deseche el adobo.
  6. Coloque las chuletas de cerdo en una rejilla de parrilla ligeramente engrasada y deje cocer durante 20-25 minutos, volteándolas una vez.
  7. Una vez que la temperatura interna alcanza 145 grados F / 65 grados C, hasta que las chuletas de cerdo estén listas.
  1. Retire del fuego, deje que las chuletas de cerdo descansen durante 5 minutos y sirva con sus lados preferidos.

Nota:
Si lo desea, divida el lote de adobo. Use la mitad como se indica arriba, y vierta el resto en una cacerola para hervir a fuego lento mientras las chuletas de cerdo se asan a la parrilla.

Cuando esté listo para servir, vierta el resto de la salsa sobre los aderezos. Este adobo es fantástico servido sobre arroz blanco o marrón.

Califica esta receta No me gusta esto en absoluto. No es lo peor. Claro, esto servirá. Soy un fan, lo recomendaría. ¡Asombroso! ¡Lo amo! ¡Gracias por su calificación!