Lomo de cerdo hawaiano a la parrilla

Este filete de cerdo asado lento asa a la parrilla mientras lo cepillas con una salsa picante de estilo hawaiano. Completa con verduras a la parrilla y tienes una deliciosa comida.

Lo que necesitará

  • 3 libras / 1. Solomillo de cerdo de 3 kg
  • 1 cuarto /. Caldo de cerdo reducido en 95 L (el caldo de pollo también funciona)
  • 1/2 taza / 120 ml de mostaza marrón
  • 1/2 taza / 120 ml de mostaza amarilla
  • 2 cucharadas / 30 ml de rábano picante
  • 2 cucharadas 30 ml de ketchup
  • 2 cucharadas soperas / 30 ml de azúcar moreno
  • 2 cucharadas soperas / 30 ml de miel
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cucharadita / 2. 5 ml de cucharadita de sal
  • Tablero de pimienta negra

Cómo prepararlo

En una sartén, agregue el caldo, la mostaza marrón y amarilla, la miel, el rábano picante, el ketchup, el azúcar moreno y el ajo. Cocine a fuego lento en baja y reduzca la mezcla. Debe tomar una consistencia de salsa barbacoa.

Precalentar la parrilla a fuego medio. Sazone la carne con sal y pimienta negra. Asar el lomo de cerdo, volteándolo para evitar que se queme. Reduzca el fuego a bajo y cepille la salsa sobre la carne cada 10-15 minutos de tiempo de cocción. Vigila de cerca el lomo para asegurarte de que el cerdo no se quema.

Parrilla para carne de puerco por hasta 1 hora o hasta que la temperatura interna alcance 140 grados F / 60 grados C. Cubra la carne de cerdo y deje reposar por 10 minutos Asórela durante los últimos 5 a 10 minutos de la cocción. tiempo y servir con la carne.

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