Asado a la parrilla Tri-Tip a la parrilla

El café es un excelente aderezo y funciona maravillosamente en marinados. El sabor no es dominante y ayudará a mejorar la terneza natural de cualquier bistec o asado.

Lo que necesitará

  • 2 libras (900 g) de tri-tip asado, aproximadamente 6 onzas cada
  • 3 cucharadas (45 ml) de granos de café espresso molidos finamente
  • 3 cucharadas (45 ml) < azúcar morena
  • 1 cucharada (15 ml) de chile en polvo
  • 2 cucharaditas (10 ml) de sal marina
  • 1 cucharadita (5 ml) de pimienta negra, tierra gruesa
  • 1 cucharadita (5 ml) de cebolla polvo
  • 1/2 cucharadita (2. 5 mL) de ajo en polvo
Cómo hacerlo

1. Combine granos de espresso, azúcar moreno, ajo en polvo, pimienta negra y chile en polvo. Frote la mezcla en filetes y colóquela en un recipiente con cierre hermético. Cubra y deje enfriar por una hora.

2. Precalienta la parrilla a medio fuego. Retire los filetes de la nevera y colóquelos en la parrilla. Cocine por alrededor de 1 a 1 1/2 horas, dependiendo del grosor del asado y el punto de cocción deseado.

3. Una vez cocinado, retíralo del fuego y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.

Califica esta receta

No me gusta esto en absoluto. No es lo peor. Claro, esto servirá. Soy un fan, lo recomendaría. ¡Asombroso! ¡Lo amo! ¡Gracias por su calificación!