Curry Chicken

Encontré una lata de leche de coco casi expirada en mi alacena, por lo que este simple adobo parecía ser la solución perfecta. La leche de coco y el polvo de curry conforman el adobo de estas sabrosas pechugas de pollo a la parrilla.

El pollo se puede asar a la parrilla, a la parrilla o a la parrilla.

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Lo que necesitará

  • 1 lata (alrededor de 14 onzas) de leche de coco, luz
  • 3 cucharadas de polvo de curry
  • 3 cucharadas de jugo de lima
  • 2 cucharadas de miel > 2 cebollas verdes, picadas
  • Hojas de cilantro puñados
  • 4 mitades de pechuga de pollo sin hueso
  • Cómo hacer que sea

Combina la leche de coco, el curry en polvo, el jugo de lima, la miel, la cebolla verde y el cilantro. Seque el pollo y coloque las piezas en un recipiente grande de plástico o vidrio o en una bolsa de almacenamiento de alimentos que se pueda cerrar. Vierta el adobo sobre el pollo. Selle o cubra y refrigere el pollo por 2 a 4 horas.
  1. Engrase la parrilla y cocine el pollo a fuego directo durante aproximadamente 3 minutos en ambos lados, o hasta que se dore. Mueva las piezas de pollo hacia el lado de la parrilla para terminar de cocinar a fuego lento indirecto. Cierre la tapa y la parrilla hasta que el pollo esté cocido. La temperatura mínima segura para el pollo es de 165 ° F. Use un termómetro de lectura instantánea REPLACEado en la parte más gruesa de una pechuga de pollo.
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