Receta de Cowboy Steak a la parrilla

Esta receta es una forma fantástica de agregar una bengala del sudoeste a un bistec. Con un fiambre rápido en la parrilla, la pasta de chipotle se traba para hacer que este plato sea muy sabroso.

Lo que necesitará

  • 2 libras / 900 g de bistec
  • 2-3 dientes
  • ajo, picado
  • 1 cucharada / 15 ml de chile en polvo
  • 3 cucharadas / 45 ml de aceite (semilla de uva, aguacate o canola)
  • 2 cucharaditas / 10 ml de sal marina
  • 1/2 cucharadita / 2. 5 ml de chile chipotle en polvo
  • 1/2 cucharadita / 2. 5 ml de pimienta negra

Cómo prepararlo

  1. Combina el ajo, el chile en polvo, la sal, el aceite y la pimienta en un tazón pequeño.
  2. Mezcle hasta que se forme una pasta espesa. Frote y pegue sobre toda la superficie del bistec.
  3. Envuelva la carne en una envoltura de plástico y refrigere durante varias horas.
  4. Precaliente la parrilla.
  5. Ase a la parrilla el fuego a la mayor temperatura posible durante 2 minutos. Voltee y continúe asando por 2 minutos más.
  6. Vaya a una parte más fría de la parrilla o reduzca el fuego a medio y continúe cocinando hasta que esté listo. Alrededor de 4 minutos por lado.
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