Brochetas de carne de coñac a la parrilla

Se trata de una receta de kebab simple pero deliciosa al estilo mediterráneo que funciona muy bien con carne de res, cordero o cerdo.

Lo que necesitará

  • 2 libras (900 g) de filete de tres puntas cortado en cubos de 1 1/4 de pulgada
  • de 2 a 3 cebollas amarillas medianas, cortadas en cuartos
  • 2 cucharadas (15 mL) coñac o 3 cucharadas (15 mL) de vino tinto
  • 2 cucharadas (15 mL) de aceite de oliva
  • 1 cucharadita (5 mL) de sal
  • 1 cucharadita (5 mL) de comino, tierra
  • 1 / 2 cucharaditas (2. 5 ml) de pimienta negra
  • 4 a 6 brochetas de metal

Cómo hacerlo

1. Combine el bistec con aceite y condimentos en un tazón grande. Cubra el tazón y colóquelo en el refrigerador y déjelo marinar de 3 a 12 horas.

2. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Coloque la carne y las cebollas en los pinchos alternativamente. Coloque en la parrilla y cocine por 6 minutos, dé vuelta y cocine durante 5 a 7 minutos adicionales. Retirar del fuego y servir.

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