Pollo a la parrilla con salsa cremosa de Cajun y Linguine

Estas simples pechugas de pollo a la parrilla se sirven con linguini y una salsa de nata Cajun fácil. El pollo tarda solo unos minutos en cocinarse, y la salsa es una combinación simple de crema y condimentos.

Las pechugas de pollo se sazonan con especias condimentadas ennegrecidas o cajún y luego se cocinan a la parrilla o a la parrilla a la perfección. Use una parrilla interior o exterior, una asadera o una parrilla para cocinar en la estufa para cocinar el pollo en esta receta.

Lo que necesitará

  • 4 mitades de pechuga de pollo sin hueso, sin piel
  • 1 cucharadita de mezcla de aderezo ennegrecida (o condimento de Cajun)
  • 2 tazas de crema batida pesada
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 1/2 a 2 cucharaditas de aderezo de Cajun (Emeril's Louisiana Spice, Chachere's, etc.)
  • Dash Frank's Red Hot Sauce (o Texas Pete's, o Tabasco, o al gusto)
  • Tableta pimienta negra recién molida
  • 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
  • Sal Dash (o al gusto)
  • 16 onzas de linguine
  • 1 tomate grande (sin semillas, cortado en cubitos)
  • 4 cebollas verdes , en rodajas finas

Cómo hacerla

  1. Coloque las pechugas de pollo entre las hojas de plástico y aplaste para que se aplasten un poco y tengan un grosor uniforme.
  2. Rocíe ligeramente el pollo con una mezcla condimentada ennegrecida o condimento Cajun. Dejar de lado.
  3. En una cacerola mediana, hierva a fuego lento la crema durante unos 4 minutos para reducirla ligeramente. Mezcle la harina con mantequilla; mezcle con la crema. Agregue el condimento Cajun y la salsa picante, al gusto, junto con la salsa Worcestershire. Pruebe y ajuste los condimentos, según sea necesario. Mantener caliente
  1. Cocine el linguini o el fettuccine en agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete; escurrir bien.
  2. Mientras se cocina la pasta, caliente una parrilla a fuego medio-alto o precaliente la parrilla o parrilla al aire libre.
  3. Dore pollo durante aproximadamente 2 minutos en cada lado. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando, volteándolo, durante aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y mantener caliente.
  4. Nota: Según el USDA, el pollo debe cocinarse a una temperatura mínima segura de 165 ° F (74 ° C). Si no está seguro o las pechugas de pollo son bastante gruesas, consulte con un termómetro de alimentos de lectura instantánea.
  5. Arregle el linguini cocido caliente en los platos para servir. Rebane el pollo y organice cada porción de linguini. Vierta la salsa sobre cada porción.
  6. Espolvorea porciones con tomates cortados en cubitos y cebollas verdes.

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