Bagre a la parrilla con jugo de limón

Bagre entero a la parrilla con limón y mantequilla y un poco de mostaza. Agregue una sabrosa salsa de frutas para servir junto con el bagre. Esta salsa de melocotón o salsa de piña fresca sería fabulosa.

Sirva el bagre con arroz caliente hervido y berenjena a la parrilla o vegetales al vapor.

Lo que necesitará

  • 6 bagres enteros (limpios, aproximadamente 1 a 1 1/2 libras cada uno)
  • Para la salsa hilvanada:
  • 4 onzas de mantequilla (1 barra, derretida)
  • 2/3 taza de jugo de limón
  • tablero de salsa tabasco
  • 1 cucharadita de mostaza preparada
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de sal (preferiblemente kosher)
  • 1 cucharadita de pimienta recién molida
  • 1 cucharadita de chile polvo

Cómo hacer que sea

  1. Batir juntos los ingredientes de la salsa para hilvanar.
  2. Coloque el bagre en una parrilla bien engrasada o en la canasta de la parrilla sobre carbones medianos.
  3. Grill, hilvanado frecuentemente durante unos 20 minutos; voltee y continúe asando a la parilla durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

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