Beef Yakitori a la plancha

Este pequeño kebab de carne es perfecto como aperitivo o como parte de un plato principal. Mientras que el yakitori generalmente indica pollo, este adobo y salsa es demasiado bueno para no usarlo en otras carnes. Tradicionalmente, el yakitori se sirve con cerveza.

Lo que necesitará

  • 1 libra / 450 g de solomillo de ternera, rebanado en tiras finas y largas
  • 2 cebollas verdes, finamente picadas
  • 1/3 taza / 80 ml de salsa de soja
  • 2 cucharadas / 30 ml de jugo de limón
  • 2 cucharadas / 30 ml de azúcar
  • 2 cucharadas / 30 ml de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita / 5 ml de semillas de sésamo
  • 1/2 cucharadita / 2. 5 ml de jengibre fresco, picado

Cómo prepararlo

En un tazón pequeño mezcle la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo, el jengibre, el aceite, las semillas de sésamo y la cebolla. Dejar de lado. Ensarte carne en brochetas de bambú, empujando la broche dentro y fuera de la carne como si estuviera cosiendo. Deberías tener suficiente carne para 16-18 pinchos. Coloque la carne ensartada en el adobo, asegúrese de que esté bien cubierta. Coloque en una sartén grande, cubra y deje que se refrigere durante 3-4 horas.

Precalienta la parrilla a fuego medio alto.

Saque la carne ensartada de la sartén y deseche el adobo. Coloque en la parrilla y cocine de 3 a 5 minutos volteándola de vez en cuando. Retire del fuego y sirva inmediatamente.

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