Kebabs de carne a la parrilla

Esta receta de kebab funciona bien porque todos los ingredientes se cocinarán a la perfección al mismo tiempo. El adobo no solo agrega sabor sino que evita que los pequeños trozos de lomo se sequen.

Lo que necesitará

  • 1 libra (450 g) de solomillo de ternera, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1 pimiento verde, cortado en cuadrados de 1 pulgada
  • 1 cebolla mediana, cortada en 1- piezas de pulgada
  • 1 lata de piña
  • 1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal
  • 1/3 taza (80 ml) de jerez
  • 1/3 taza (80 ml) de salsa de soja
  • 1/4 taza (60 ml) de azúcar morena
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharadita (5 ml) de jengibre picado

Cómo prepararlo

Combine aceite vegetal, jerez, salsa de soja, azúcar moreno, ajo y jengibre. Mezclar bien.

Coloque en una fuente para horno y agregue el solomillo. Cubra bien, cubra con una envoltura de plástico y coloque en el refrigerador durante 1-8 horas.

Precalienta la parrilla. Pise los trozos de solomillo, los pimientos y la piña en los pinchos. Ase a fuego fuerte hasta que la carne esté lista (alrededor de 8-10 minutos) volteándola de vez en cuando.