Green Giant: un cóctel Garden-Fresh con guisantes

Cuando llega el cálido sol de esos primeros días de primavera, nuestros pensamientos se vuelven bebidas frescas. Este Green Giant Cocktail es un lugar fabuloso para comenzar.

La receta es uno de esos geniales cócteles frescos recién hechos. Cuenta con un gran vodka orgánico con vermut, y miel para endulzar las cosas. Sin embargo, es el estragón fresco y los guisantes dulces que hacen del Green Giant un cóctel extraordinario.

¡Eso es, para esta bebida estarás mezclando guisantes! Si aún no lo has probado, te estás perdiendo. Ciertamente no es el ingrediente de cóctel más inusual que existe.

¿Alguna vez has disfrutado de la frescura de un chasquido o guisante de azúcar directamente de la vid? Es así, solo que en forma líquida y con un poco de alcohol para hacerlo aún mejor.

Si está enamorado de la idea de un cóctel de guisantes, también hay una segunda receta para probar. Ambas son una forma perfecta de traer en primavera.

Lo que necesitará

  • 2 onzas de vodka ecológico Prairie
  • 4 guisantes dulces de azúcar
  • 1 ramita de estragón
  • 1 onza de jugo de limón
  • 1/2 onza de secado vermouth
  • 3/4 onza de miel

Cómo hacerlo

  1. Muela 4 arvejas de azúcar, 10-12 hojas de estragón y miel en una coctelera.
  2. Agregue los ingredientes restantes y agite con hielo.
  3. Colar en un vaso pasado de moda sobre hielo picado.
  4. Adorne con dos guisantes dulces.

Cortesía de la receta: Prairie Organic Vodka

Una nota sobre Prairie Organic Vodka

Prairie Organic Vodka es una de mis selecciones personales para el vodka orgánico. Se basa en el maíz y se produce en Minnesota, y el grano proviene de una cooperativa de agricultores orgánicos locales.

Desde el lanzamiento de la marca en 2008, también introdujeron un vodka de ginebra y pepino.

Prueba el Vodka de pepino

Eso me lleva a un segundo punto sobre la receta de Green Giant. Aunque la intención original de Prairie Organic era que se utilizara vodka claro, disfruté el cóctel un poco más con su vodka de pepino. El interruptor agrega un poco más de frescura a la bebida y el sabor de los dos ingredientes del jardín en tándem es simplemente maravilloso, ¡una verdadera solución para la fiebre de la primavera!

Ya sea claro o pepino, a poco más de $ 20 por botella, Prairie Organic es una gran ganga en el mercado de licores orgánicos.

Elegir los mejores guisantes

La frescura de tus arvejas de azúcar será la clave para preparar un gran cóctel de Green Giant. Busca guisantes que tengan un color verde pálido saturado e intenta chasquear uno. Deberían romperse fácilmente por la mitad, no doblarse.

Almacenamiento de guisantes

Guarde los guisantes en una bolsa de plástico sellada. Deben ser buenos durante 4-5 días en el refrigerador.

A menos que los cultives tú mismo, los guisantes dulces tienen una temporada muy corta.Puedes prolongar tu disfrute del Green Giant escaldando y congelando los guisantes. El proceso es rápido y aunque no será exactamente como los guisantes frescos de la vid, retendrán suficiente de su sabor fresco para crear una buena bebida.

No pasaría más de un mes en el congelador porque pierden su sabor. Usa guisantes más viejos para platos de comida y recuerda esta receta para la próxima primavera.

¿Qué tan fuerte es el Gigante Verde?

El Green Giant es la fuerza del cóctel promedio. Si utilizamos un vermut ABV al 15%, podemos estimar que está en torno al 18% de ABV (prueba de 36).

Es un poco más fuerte que una copa de vino promedio.

Spring Suite Cocktail Recipe

Un smoothie de guisantes partidos enriquecido, esa sería la mejor manera de describir este cóctel. Es una de esas recetas que no puedo resistir porque es muy interesante.

El cóctel en sí es una mezcla divertida que incluye un puré de guisantes de primavera y menta, que es un maridaje natural. Agregue a eso un poco de mermelada de limón y jugo y tendrá una bebida verdaderamente única que es perfecta para el entretenimiento de primavera.

Hay algo de trabajo en esta bebida y recomiendo probarla primero. Si te gusta, guarda la receta para tu próximo brunch o comida al aire libre y mira lo que piensan tus amigos.

Ingredientes:

  • 1 1/2 onzas de American Harvest Organic Spirit o vodka
  • 3/4 de onza de puré de guisantes de primavera * (receta a continuación)
  • 3 cucharadas de mermelada de limón Meyer
  • 1/2 onza de limón jugo
  • 5 hojas de menta
  • Torsión de limón para decorar

Preparación:

  1. Vierta los ingredientes en una coctelera con cubitos de hielo.
  2. Agitar bien.
  3. Doble colar en un vaso cupé frío.
  4. Decora con un toque de limón.

* Para hacer puré de guisantes de primavera:

  1. Hierva una olla de agua sazonada con sal (a la fuerza del agua de mar).
  2. Blanquee los guisantes de primavera hasta que estén dulces al gusto.
  3. Enfríe inmediatamente en un baño de hielo.
  4. Haga puré en un procesador de alimentos o licuadora y agregue agua regular para aflojar (a la consistencia de un licuado de frutas muy suelto).
  5. Colar a través del tamiz.

Una nota sobre American Harvest Spirit

The Spring Suite presenta American Harvest Organic Spirit, un licor parecido al vodka que tiene una "mezcla patentada de ingredientes orgánicos". Es una marca que se basa en ser ecológica y cuenta con prácticas locales y orgánicas de Idaho de trigo, energía eólica y prácticas de reutilización y reciclaje.

El 'espíritu' es muy bueno, con un sabor agradable y crujiente.

Una búsqueda en 2016 me hace cuestionar si la marca todavía se está produciendo. Su sitio web está inactivo, aunque todavía se puede encontrar en una cantidad de licorerías (en un suministro algo limitado). Todo el rumor sobre la marca se detuvo alrededor de 2013.

No es sorprendente si este es el caso, ya que lo hemos visto muchas veces con marcas boutique que intentan competir por los consumidores de vodka.

Opciones de sustitución

Hay varias opciones para sustitutos si no puede encontrar American Harvest Spirit. Una de mis primeras opciones sería Prairie Organic Vodka.

  • Cualquier vodka premium, orgánico sería incluso mejor.
  • Square One Organic Vodka es similar a American Harvest. El espíritu botánico de la marca también sería una excelente opción.

Cortesía de la receta: American Harvest Spirit

Valore esta receta No me gusta esto en absoluto. No es lo peor. Claro, esto servirá. Soy un fan, lo recomendaría. ¡Asombroso! ¡Lo amo! ¡Gracias por su calificación!