Grandes ensaladas de verduras para el verano

Cuando el sol está alto en el cielo y la temperatura sube a los 80 y 90 (y para la gente en el desierto, incluso más), mantenerse hidratado es la clave. Las ensaladas de verduras crujientes y acuosas pueden ser a la vez depurativas e hidratantes, y ofrecen una gran cantidad de fitonutrientes para nutrirnos y fortalecernos. También pueden calmar la inflamación con sus propiedades refrescantes. Beneficios de salud a un lado, estas ensaladas son simplemente deliciosas!

  • 01 de 10 Ensalada de pepino, tomate y aguacate

    Jen Hoy

    Esta ensalada de pepino, tomate y aguacate es un favorito crujiente, jugoso y cremoso y refrescante de verano. Pepinos, tomates, aguacate, hierbas dulces mixtas y cebolla roja se bañan en una ligera vinagreta balsámica. ¿Quieres mantenerlo súper simple? La ensalada de tomate y hierbas es un homenaje amoroso a la gloria de los tomates recién recogidos.

  • 02 de 10 Ensalada de pepino y algas marinas

    Jen Hoy

    Esta receta crujiente de ensalada de pepino y algas marinas de inspiración japonesa es ideal para climas más cálidos, cuando nuestros cuerpos requieren hidratación adicional. Los pepinos son ricos en sílice, potasio y fibra, y son refrescantes e hidratantes para la piel. Las algas marinas son una rica fuente de minerales esenciales. No es un fanático de las algas marinas? Pruebe ensalada de pepino y menta o ensalada de pepino, tomate y albahaca en su lugar, para un acompañamiento antiinflamatorio y humectante.

  • 03 de 10 Napa repollo y vegetales ensalada de col con aderezo Tahini

    Jen Hoy

    Ligera, fresca y refrescante, esta receta vegana, sin gluten, de alimentos integrales para repollo de Napa y ensalada de col vegetal es rápido, fácil y un acompañamiento maravilloso para platos como arroz y frijoles que necesitan algunas enzimas servidas en el lateral. Este repollo también es una gran alternativa a la ensalada de col común, ya que el aderezo es muy liviano y está hecho con repollo de Napa o Saboya, ambos rizados y jugosos como repollo verde regular. Otras dos opciones muy livianas son Green Slaw y Asian Style ... MÁS ensalada de col. La receta fue inspirada por los días calurosos de verano, cuando nuestros cuerpos necesitan la máxima hidratación.

  • 04 de 10 Ensalada de maíz

    Getty

    Esta versión macrobiótica de un plato clásico veraniego se elabora sin los pimientos rojos y la picante de las recetas más tradicionales. Si bien la receta requiere cilantro, no dude en probar el eneldo o la albahaca en su lugar. El maíz está sanando para el corazón, la digestión y los riñones; el apio se está enfriando, es rico en silicio y cura al hígado y al tejido conectivo. Green Bean and Corn Salad es otra gran selección de verano. Por un momento, no puedes equivocarte con la Ensalada de maíz picante o Southwestern ... MÁS Ensalada de frijoles negros y maíz. Con todas estas recetas, POR FAVOR asegúrese de usar maíz sin GMO.

    Continúa a 5 de 10 a continuación.
  • 05 de 10 Tallarines crudos de verano con salsa picante de almendras

    Jen Hoy

    Esta receta de fideos de verano crudos con salsa picante de almendras es una versión vegetariana libre de gluten, granos y lácteos de fideos picantes con salsa de maní.Una salsa de almendras deliciosamente cremosa, ligeramente picante envuelve su elección de fideos de algas marinas crudas o cintas de calabacín (calabacín joven petite). Kelp Noodles with Broccoli and Creamy Avocado Dressing es otra opción similar. Tenga en cuenta que los fideos de algas marinas, aunque son muy sabrosos, contienen pocas calorías y poca fibra, por lo que no son un sustituto de los granos integrales.

  • 06 de 10

    Ensalada de Pea Shoot con Daikon Rábano y Ginger Lime Vinagreta

    Los brotes de arveja joven son un signo dulce y bienvenido de la temporada de crecimiento de clima cálido, y se pueden encontrar en Asia mercados durante gran parte del año. Si no puede encontrar brotes de guisantes, use brotes de girasol, que están disponibles todo el año. Mezclados con verduras para bebés, zanahorias y rábano daikon rallado, proporcionan una gran cantidad de vitaminas C, A, K, potasio, ácido fólico y ácido fólico. La ensalada es un excelente plato de limpieza, ya que es compatible con la purificación del hígado y la vesícula biliar, y elimina el cuerpo de moco. ... MÁS Las zanahorias y el daikon también son excelentes comidas para los pulmones. Una vinagreta gingery simple agrega sabor a esta ensalada simple.

  • 07 de 10 Ensalada de vegetales de verano

    Jody Hoy

    Una alternativa fresca y crujiente tanto para ensaladas verdes como para vegetales secundarios, esta receta para ensaladas de verduras de verano es la mejor utilizando productos de su puesto de granja local o mercado de agricultores.

  • 08 de 10

    Ensalada de vegetales picados

    Jen Hoy

    Esta ensalada de vegetales picados de 5 minutos está repleta de fitonutrientes y antioxidantes vitales y deja mucho espacio para la variación. Las zanahorias dan vitamina A, betacaroteno y son beneficiosas para los pulmones, el hígado, la indigestión y la sangre ácida. De manera similar, las remolachas fortalecen el corazón, la digestión y el hígado, y ayudan a purificar la sangre. Son ricos en compuestos antiinflamatorios, folato y manganeso. Agregue apio hidratante, rico en potasio, tomates empacados en licopeno, hierbas verdes dulces con ... MÁS su clorofila y energías curativas, y la rica y saludable grasa del aguacate, y obtendrá una ensalada satisfactoria que es perfecta para una comida ligera. Puede agregar algunos frijoles, nueces o semillas para obtener proteínas adicionales (ver más abajo en las variaciones) o variar los vegetales de acuerdo con lo que tenga alrededor.

    Continúa hasta el 9 de 10 a continuación.
  • 09 de 10

    Ensalada de col rizada con alcachofas, frijoles Cannellini y hierbas

    Jen Hoy

    Las ensaladas Kale son excelentes tanto en verano como en otras estaciones. Me gusta usar verduras jóvenes o baby kale para estas porque las hojas son típicamente más tiernas y más fáciles de digerir que sus contrapartes más maduras. Otras opciones para esta comida en un tazón incluyen ensalada de col rizada marinada con ajo y limón, col rizada marinada picante, ensalada sabrosa de col rizada de hierbas, y la ensalada ligeramente dulce Kale con arándanos, cítricos y cebolla roja.

  • 10 de 10 Ensalada de tallarines y vegetales tailandeses de celofán con aderezo de limón picante

    Jen Hoy

    Esta receta crujiente, picante y dulce de tallarines de celofán tailandés y ensalada de verduras con aderezo de limón picante puede servirse como un plato principal o ligero.Los fideos de celofán son sin gluten y sin granos (están hechos de frijol mungo), por lo que es ideal para una dieta restringida. Me encanta la mezcla de temperaturas cálidas (aderezo) y frescas (vegetales crudos) que obtienes al servirla inmediatamente, pero también puedes servir la ensalada a temperatura ambiente.