Grand Marnier® Consejos, sugerencias y sustituciones

Peggy Trowbridge Filippone

Cocinar con Grand Marnier® Consejos, sugerencias y sustituciones

• Comience por revisar Cocinar con principios básicos del alcohol , que incluye información sobre por qué el alcohol se usa en la cocina, quema de alcohol, propinas y sustituciones de alcohol.
• La mayoría de las recetas requerirán solo pequeñas cantidades para darle sabor. Si no tiene los recursos o no necesita comprar una botella de tamaño completo de Grand Marnier®, la mayoría de las tiendas de licores venden botellas individuales por un precio razonable.


• Si no puede encontrar Grand Marnier, use Cointreau® o cualquier otro licor con sabor a naranja como sustituto del alcohol.
• Si no quiere gastar el costo de usar el licor o simplemente no quiere consumir alcohol, el concentrado de jugo de naranja por lo general puede sustituirse con éxito en la mayoría de las recetas.
• La mayoría de las recetas recomiendan remojar las frutas secas en agua tibia para rellenarlas antes de agregarlas a las recetas. Para mejorar el sabor de las frutas secas, agregue un poco de Grand Marnier® para remojar pasas de uva u otras frutas secas antes de agregarlas a su receta.

• Para un pan integral elegante, combine una barra de mantequilla ablandada, ralladura finamente rallada de una naranja, 2 cucharadas de naranja mermelada y 1 cucharada de Grand Marnier®. Esta mezcla también es un glaseado maravilloso para las aves de corral.
• Experimenta agregando un poco de este licor a cualquier plato con sabor a cítricos y crea tu propia receta.

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¿Cuál es la diferencia entre el licor y el licor? Preguntas frecuentes
Tabla de sustitución de alcohol
Tabla de quema de alcohol

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