Cacerola fácil para papas y jamón

Esta cacerola de papas y jamones forma un gran lote que servirá para al menos 8 personas. La cazuela incluye queso cheddar y una salsa blanca básica. La cebolla picada y el pimiento aportan un poco de color y sabor extra.

Gracias a Liz por compartir esta sabrosa y cursi papa y cazuela de jamón.

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Lo que necesitará

  • 1 barra (1/2 taza) de mantequilla o margarina
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal kosher gruesa < 3 tazas de leche
  • 4 tazas de jamón, cortadas en cubos
  • 5 tazas de papas en rodajas finas, preferiblemente de piel roja, oro Yukon, o blanco redondo
  • 3 tazas de queso cheddar rallado, 12 onzas
  • 1 cebolla grande , picado
  • 1 pimiento verde, picado
Cómo prepararlo

Calienta el horno a 350 F.

  1. Enmantequilla dos cacerolas de 2 cuartos o una cazuela grande.
  2. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la harina, pimienta negra y sal kosher. Cocine a fuego medio durante un minuto, revolviendo constantemente. Retire del fuego y agregue la leche. Regrese la sartén al fuego y cocine hasta que espese, revolviendo con frecuencia.
  3. En un tazón muy grande, combine la salsa con el jamón, las papas, el queso, la cebolla y el pimiento.
Transfiera a la (s) cacerola (s) preparada (s). Cubra con tapa (s) o papel de aluminio.
  1. Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos. Retire la lámina o tapa y continúe cocinando durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén doradas y las papas estén tiernas.
  2. Deje enfriar 15 minutos antes de servir. Es aún mejor como sobras.
  3. Para reducir la limpieza, supongo que la salsa podría comenzar en una olla, y luego todo combinado en eso antes de ponerla en platos de cazuela.
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