Arroz de coco fácil hecho en una olla de arroz

Coconut Rice es un acompañamiento deliciosamente fácil que se puede servir con una variedad de platos tailandeses e indios, como currys, verduras salteadas y platos principales de pescado y marisco. Esta receta fácil de arroz de coco se hace en una olla de arroz (para el arroz de coco hecho en una olla en su estufa, vea el enlace dentro de esta receta). Todo lo que necesita es arroz, leche de coco, sal y coco rallado seco, y estará sirviendo un delicioso arroz de coco en solo 20 minutos.

Para obtener un delicioso arroz de coco que puedes preparar en una olla en tu estufa prueba nuestrareceta de arroz de coco tailandés.

Lo que necesitará

  • 2 tazas de arroz blanco tailandés con aroma a jazmín (tenga en cuenta que otros tipos de arroz, como el arroz integral, no funcionarán para esta receta)
  • 1 taza de leche de coco de buena calidad ( no "ligero")
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2-3 cucharadas de coco rallado seco, sin endulzar o endulzado (tipo de horneado)

Cómo prepararlo

  1. Coloque el arroz en la olla arrocera. Agregue el agua, la leche de coco, la sal y el coco rallado. Revuelva bien (use un utensilio de plástico o madera para evitar raspar la superficie antiadherente). Cubra y ponga para cocinar.
  2. Una vez que la olla arrocera cambia al modo "caliente", espere otros 8-10 minutos para que el arroz termine de cocer al vapor. Esto asegurará que su arroz de coco esté completamente cocinado y agradablemente pegajoso.
  3. Suavemente peló con los palitos chinos antes de servir (algunos de los cocos rallados pueden haber salido a la superficie, simplemente revuelva en el arroz). Pruebe con sabor a sal, agregue un poco más hasta lograr el sabor deseado.
  1. Sirve con platos tailandeses, chinos o indios de tu elección. Excelente con recetas de curry tailandés, recetas de pescados y mariscos tailandeses y recetas de comida vegetariana tailandesa.