Deliciosa receta de jugos y licuados con okra

Un poco de fondo

Okra es un miembro de la familia Malvaceae, que comparte con otras familias de la 'malva' como el algodón, el cacao y el hibisco. Esta vaina larga, a veces surcada y a veces lisa también se conoce como "dedos de dama" en otros países, pero en los EE. UU. Es mejor conocida simplemente como okra.

Hay una gran diferencia de opinión sobre dónde se originó la okra. Algunos creen que provino de Etiopía, desde donde se cree que se extendió por todo el oeste de África y hasta partes centrales del continente durante la migración bantú hace aproximadamente 4000 años.

Otros afirman que puede haber comenzado su migración en el sur de Asia, o posiblemente incluso en la India, llegando a Brasil a principios del siglo XVI. Pero una cosa sigue siendo cierta para todos los que escriben sobre su historia: okra llegó a los EE. UU. A principios de los 1700 con el tráfico transatlántico de esclavos.

Los antiguos egipcios y moros mencionan a Okra en el registro histórico de los siglos 12999 y 999 y 13999 y 999. Hoy, okra está particularmente bien establecida en el sur de los Estados Unidos y su cocina. Tiene una textura "viscosa" o mucilaginosa, y no solo es simplemente frito, sino que también engrosa los platos cajún y criollo, incluido el gumbo, un guiso especialmente sabroso del sur.

Okra crece mejor en climas tropicales a cálidos templados en todo el mundo de hoy. En la medicina tradicional, okra se utilizaba para tratar el dolor de garganta, la inflamación de las membranas mucosas, las infecciones del tracto urinario, la diarrea y otros problemas abdominales, además de dolor de cabeza y fiebre. Beneficios asombrosos

El quimbombó es un excelente vegetal para aquellos que vigilan su peso, ya que es extremadamente bajo en calorías y no contiene colesterol o grasa. Okra a menudo es recomendado por nutricionistas a aquellos que siguen una dieta de reducción de peso o colesterol bajo.

Al mismo tiempo, es rico en vitaminas, minerales y fibra, además de ser uno de los mejores recursos vegetales de los antioxidantes luteína, xantina y betacaroteno. Estos son excepcionales por sus propiedades antioxidantes y por la salud de nuestra visión.

Okra también es rico en vitaminas A, E y C, que son particularmente beneficiosas para la salud de nuestra piel y membranas mucosas, y como antioxidantes que combaten las enfermedades y el envejecimiento. Okra también es un recurso rico en compuestos del complejo B, folatos, flavonoides, proteínas y vitamina K. La vitamina K es especialmente necesaria para una sangre sana.

¡Esta maravillosa verdura también contiene los minerales calcio, cobre, fósforo, magnesio, hierro, selenio y zinc!

Debido a su fuente abundante de fibra, este vegetal puede ayudar a controlar la tasa de absorción de azúcar y colesterol en el cuerpo, lo cual es una buena noticia para las personas con diabetes y colesterol alto.

Últimas investigaciones emocionantes

En un estudio publicado en el

Jilin Medical Journal

de la Escuela de Medicina Jilin en China, se informó que okra ayudó enormemente a disminuir la neuropatía diabética. Este mismo estudio mostró que el consumo regular de okra también redujo la posibilidad de enfermedad renal mejor que una 'dieta para diabéticos'.

En diabéticos con insuficiencia renal y cardíaca acompañante, se demostró que la okra juega un papel importante en la reducción del riesgo de ambas.

Lo que necesitará 2 Zanahorias 2

Manzanas

1 taza de Okra rebanada

  • 1 rebanada de dulce
  • Jengibre
  • Para un batido maravilloso, agregue su leche favorita tal como
  • Almendra,
  • Avena,
  • Coco o productos lácteos.
  • Para mayor nutrición agrega 2-3 hojas de tu verde favorito, como
  • espinaca baby,
  • col rizada,
  • remolacha e incluso
  • Wheatgrass, además de algunas de tus nueces y semillas favoritas.
  • Cómo hacerlo
  • Recuerde beber su jugo y batido fresco tan pronto como pueda para obtener el mejor sabor y el máximo valor nutricional.
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