Buñuelos de maíz con tocino o jamón

Use jamón o tocino para dar sabor a estos sabrosos fritos de maíz fritos. Sirva los buñuelos con jarabe de arce o deje el azúcar fuera de la receta para obtener un sabroso buñuelo.

Si va a servir los buñuelos a la vez, mantenga calientes los lotes en un horno precalentado a 200 ° F por hasta 20 minutos.

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Lo que necesitará

  • 4 tiras de tocino (frito, escurrido y finamente picado, o aproximadamente 1/3 taza de jamón en cubitos)
  • 1 1/2 tazas de granos de maíz ( de una lata, escurrida o cocida fresca o congelada)
  • 1 taza / 5 onzas de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar (granulada)
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 / 2 tazas / 4 onzas de leche
  • 1 huevo grande
  • 2 pulgadas de aceite para freír en una sartén pesada

Cómo hacer que sea

  1. Calienta alrededor de 2 pulgadas de aceite en una sartén pesada profunda o en una cacerola mediana a 365 F (185 C).
  2. Mientras el aceite se está calentando, prepare la mezcla.
  3. Combina el tocino o el jamón cortado en cubitos y el maíz; dejar de lado.
  4. En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Batir para mezclar.
  5. En un tazón pequeño, bata la leche con el huevo. Vierta en la mezcla seca y revuelva hasta humedecido. Agregue la mezcla de tocino y maíz.
  1. Usando una cucharada o cuchara pequeña, vierta la mezcla de maíz y tocino en el aceite caliente. Freír los buñuelos por aproximadamente 5 a 6 a la vez, quitándolos a las toallas de papel cuando estén doradas.
  2. Deje que el aceite regrese a 365 F (185 C) y repita hasta que todos los buñuelos estén fritos.
  3. Tendrás alrededor de 24 a 30 buñuelos.
  4. Sirve con jarabe de caña, jarabe dorado, jarabe de arce, conservas o simplemente espolvorea con azúcar en polvo.
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