Caramelo de Coco Martha Washington recubierto de chocolate

Estos caramelos Martha Washington recubiertos de chocolate son muy fáciles de hacer y ¡todos los amarán! El relleno cremoso de nuez de coco es simplemente una mezcla de leche condensada azucarada, coco, nueces y azúcar en polvo.

Usa trocitos de chocolate o chocolate especial para mojar el dulce.

Lo que necesitará

  • 2 libras de azúcar glas (tamizado)
  • 1 lata de leche condensada azucarada
  • 2 tazas de coco en hojuelas
  • 1 barra de mantequilla o margarina (derretida)
  • 3 tazas pacanas (picadas)
  • Chocolate de inmersión:
  • 1/4 de una torta de cera de parafina
  • 12 onzas de chispas de chocolate semidulce

Cómo hacer que sea

  1. Cubra un molde para hornear o una bandeja con papel encerado o pergamino.
  2. En un tazón grande combine el azúcar de los confiteros con la leche condensada, el coco, la mantequilla derretida y las pacanas.
  3. Con sus manos, forme la mezcla en bolas y colóquela en la bandeja o bandeja. Refrigere los dulces hasta que las bolas estén muy firmes.
  4. Mientras tanto, derrita la cera y las astillas de chocolate con leche juntas en una caldera doble.
  5. Sumerja las bolas frías en chocolate y déjelas enfriar.
  1. Guarde los dulces en un recipiente hermético en el refrigerador.

Consejos y variaciones

  • Reemplace la mezcla de cera y chispas de chocolate con 1 libra de corteza de almendras para recubrir los caramelos. Derretir según las indicaciones y sumergir el caramelo para cubrir completamente.