Cheddar Patatas al gratin con jamón

Este es un plato delicioso y fácil de preparar y hornear. Sirva esta papa y el jamón horneado con una ensalada arrojada y galletas o panecillos calientes.

Lo que necesitará

  • 4 tazas de papas (picado)
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de mantequilla (dividida)
  • 2 dientes de ajo (partidos por la mitad)
  • 1/4 taza de cebolla ( finamente picado)
  • 1/3 taza de harina
  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de jamón (cocido, cortado en cubitos)
  • 8 onzas de queso cheddar (rallado afilado, alrededor de 2 tazas, dividido)
  • 1 cucharada perejil fresco (picado)

Cómo prepararlo

  1. Caliente el horno a 350. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 2 cuartos o rocíe con aerosol para cocinar antiadherente.
  2. En una cacerola mediana, cubra las papas con agua y agregue aproximadamente 1 cucharadita de sal. Llevar a ebullición. Cubra y hierva suavemente durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que la tenedor esté tierna. Desagüe.
  3. En una sartén grande o una sartén a fuego medio-bajo, derrita 4 cucharadas de mantequilla. Agregue el ajo y cocine durante aproximadamente 1 minuto. Retire el ajo y deseche. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla se ablande.
  1. Agregue la harina y cocine, revolviendo, hasta que esté bien mezclado y burbujeante. Agregue la leche y cocine, revolviendo, hasta que espese.
  2. Agregue el jamón y las 6 onzas del queso (alrededor de 1 1/2 tazas). Cocine, revolviendo, hasta que el queso se derrita. Revuelva en el perejil. Revuelva suavemente las papas hasta que estén bien cubiertas con la mezcla de queso. Convierta en un plato para hornear de 2 cuartos y espolvoree con las 2 onzas reservadas de queso rallado.
  3. Derretir las 2 cucharadas restantes de mantequilla y mezclar con las migas de pan. Espolvoree uniformemente sobre la cazuela. Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.