La receta de pastel de limón con mejor sabor

Este fabuloso pastel de limón es, sin duda, uno de nuestros pasteles de libra más populares. El pastel es húmedo y lleno de sabor fresco de limón.

La torta caliente se cepilla con una salsa fresca de limón y azúcar, por lo que es aún más húmeda y con limón. Los comentarios sobre esta receta de pastel han sido muy positivos. con algunas sugerencias útiles. Vea los consejos, las variaciones y los comentarios de los lectores debajo de la receta. Si está buscando un pastel más pequeño, puede que le guste este pastel de limón con forma de libra.

Lo que necesitará

  • 1 taza de mantequilla (ablandada)
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 3 tazas de azúcar (granulada)
  • 5 huevos grandes (temperatura ambiente) )
  • 3 tazas de harina para todo uso, (13 1/2 onzas)
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de limón
  • Glaseado:
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharadita de ralladura de corteza de limón
  • 1/4 taza de jugo de limón

Cómo prepararlo

  1. Calienta el horno a 300 F.
  2. Enmantequilla y enharina un molde para pasteles de 10 pulgadas.
  3. Batir la mantequilla en un tazón grande a velocidad media de una batidora eléctrica eléctrica; gradualmente agregue aceite, batiendo hasta que esté bien mezclado. Poco a poco agregue azúcar, batiendo bien. Continúe latiendo durante unos 5 minutos, o hasta que esté muy liviano y esponjoso
  4. Agregue los huevos, uno a la vez, latiendo bien después de cada adición.
  5. Agregue harina a la mezcla de crema alternativamente con leche, comenzando y terminando con harina. Mezcle solo hasta que se mezcle después de cada adición.
  1. Agregue el extracto de limón.
  2. Coloque la mezcla en la sartén preparada y extiéndala de manera uniforme.
  3. Hornee en el horno precalentado a 300 F durante 1 hora y 35 minutos a 1 hora y 45 minutos, o hasta que un pico de madera REPLACEado en el centro del pastel salga limpio. La torta se separará ligeramente de los lados de la sartén.
  4. Enfríe en una sartén sobre una rejilla de alambre por 15 minutos.
  5. Retire de la sartén y colóquelo directamente sobre una rejilla de alambre o inviértalo en una rejilla si usa una sartén de 1 pieza.
  6. Combine los ingredientes del glaseado, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
  7. Cepille el glaseado de limón en los lados de la torta y espolvoree el glaseado sobre la parte superior, poco a poco.
  8. Deje que la torta se enfríe completamente antes de servir.

Consejos y variaciones

  • Un lector sugirió una pizca de sal en la receta para resaltar el sabor a limón.
  • Agregue algunas cucharaditas de ralladura de limón finamente rallada a la masa para pasteles.
  • Agregue 1 cucharadita de vainilla junto con el extracto de limón, y agregue el jugo y la ralladura de 1 limón, si lo desea.
  • Hornea el pastel en un molde para pasteles Bundt generosamente engrasado y enharinado.
  • Un lector dijo que cocinó el pastel a 325 F por un tiempo menos. Verifique con un mondadientes alrededor de 1 hora y 15 minutos si aumenta el calor a 325 F.

Comentarios del lector

"Esta fue la primera vez que hice un pastel desde cero y resultó tan bueno. recomendaré este sitio y la receta a todos mis amigos."- Rosa

" Torta maravillosa. Fácil de hacer y hornear. Gran textura y sabor. "- Howard

" Lo horneé en una sartén Bundt y lo serví con arándanos frescos y helado de vainilla. Era tan delicioso que mi hijo tomó algo para el desayuno a la mañana siguiente.

¡Entonces todo se fue! "- Sue

" ¡Este pastel tiene la textura más grande! ! No usé mucho del glaseado, ya que parecía demasiado, ¡pero el pastel es genial sin nada en él! ! "- Judy