9 Tradiciones griegas de comida de Navidad

La Navidad es una observancia de la fe en Grecia y en todo el país las mesas se establecerán con alimentos que se han convertido en tradición, transmitidos de generación en generación. Desde los clásicos que están asociados con las vacaciones en cada rincón de Grecia hasta los favoritos de la región, ¡los sabores de las fiestas son fabulosos!

  • 01 de 09 Baklava Recipe

    StockFood / Getty Images

    Baklava es un favorito perenne, un clásico pastel griego hecho con hojaldre de hojaldre relleno con nueces canela y bañado en almíbar dulce. Es crujiente, dulce y muy decadente.

    En la prefectura griega más al norte de Evron, en la región de Tracia, se prepara un baklava de sésamo especial en Nochebuena. Como no contiene productos lácteos y huevos (prohibidos durante el Adviento), se puede disfrutar la noche anterior al ayuno el día de Navidad.

  • 02 de 09 Receta de sopa de huevo, limón, pollo y arroz

    N. Gaifyllia

    Ya sea como la primera comida después de los servicios de la iglesia de Nochebuena, o el primer plato en la comida principal del día, esta sopa de pollo y arroz hecha con la famosa mezcla de huevos y jugo de limón ( avgolemono ) es una vista familiar en los hogares griegos.

  • 03 de 09 Yiaprakia Rellena de repollo Receta

    Por Yuval hoffman (Trabajo propio) [GFDL ( // www. Gnu. Org / copyleft / fdl. Html) o CC BY-SA 4. 0-3. 0-2. 5-2. 0-1. 0 ( // creativecommons.org/ licenses / by-sa / 4. 0-3. 0-2. 5-2. 0-1. 0)], a través de Wikimedia Commons

    No sería Navidad en Kozani (y otras ciudades en el norte de Grecia) sin repollo relleno! En otras partes de Grecia, se llaman lahanodolmades (dolmades de repollo) o lahanophylla yemista (hojas de repollo relleno), pero en el norte, son yiaprakia (γιαπράκια, digamos: yah-PRAHK-yah) y nunca faltan en la mesa de Navidad.
    La versión tradicional de Kozani está hecha con toursi lahano- repollo que ha sido remojado en salmuera durante 6 semanas- y carne de cerdo molida.

  • 04 de 09 Receta de pan de Christopsomo

    Por Jason Hollinger (Christopsomo - Pan de Navidad griego) [CC BY 2. 0 ( // creativecommons. Org / licenses / by / 2. 0 )], a través de Wikimedia Commons

    Christopsomo (χριστόψωμο, por ejemplo: hree-STOHP-soh-moh) literalmente significa "Pan de Cristo", y es un elemento fijo en las casas ortodoxas griegas en Navidad. Se tiene mucho cuidado al hacer el pan, y los panes pueden ser simples o elaborados.

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  • 05 de 09 Recetas de cerdo

    N. Gaifyllia

    En toda Grecia, la matanza de cerdos es un evento de invierno, por lo que la carne de cerdo es una opción natural como la carne tradicional de la temporada. Para aquellos que crían cerdos y matan a los suyos, platos fabulosos se cocinan alrededor de chimeneas y fogones.El plato que se muestra aquí es para un cerdo al limón con receta de apio.

  • 06 de 09 Receta de galletas Melomakarona

    Flickr CC 2. 0

    Canela, clavo de olor, naranja -una combinación tradicional de sabores identificados con la temporada de vacaciones- son el factor común en estas fabulosas galletas que son (más a menudo) sumergido en un jarabe ligeramente especiado después de la cocción, y cubierto con nueces rociadas. En muchas partes de Grecia, el término "Galletas de Navidad" significa melomakarona .

    Algunas versiones de melomakarona están hechas con centros de frutos secos, mientras que otras como la receta de la foto están hechas con nueces molidas opcionales en la masa para galletas.
    Otros productos de temporada ... MÁS favoritos incluyen cookies llamadas phoenikia (también finikia ) y isli .

  • 07 de 09 Receta de cookies de Kourabiethes

    Por Jastrow (Trabajo propio) [CC BY 2. 5 ( // creativecommons. Org / licenses / by / 2. 5)], a través de Wikimedia Commons < Kourabiethes

    (también kourambiedes , κουραμπιέδες, dicen: koo-rahb-YEH-thes) ¡son galletas de torta dulce azucaradas que se derriten en la boca! A menudo se hacen con almendras tostadas, también se pueden hacer con otras nueces (nueces, avellanas). Pueden hacerse en formas circulares, en forma de semicírculo, formadas a mano, o desenrolladas y cortadas, pero lo único que todas las versiones tienen en común es que están enrolladas, espolvoreadas o enterradas bajo una ráfaga de azúcar en polvo. Junto con
    melomakarona , kourabiethes rara vez ... MÁS ausentes de los hogares de toda Grecia en Navidad.

    08 de 09 Receta de pastel de nueces Karythopita Walnut
  • Alan Ovaska / Getty Images

    Las

    Eptanisa como se llaman en griego (un grupo de siete islas en el Mar Jónico) traen sus propias tradiciones a cada estación, incluida la Navidad, y esta torta de especias de nueces es una. Hecho con los favoritos de temporada de canela, clavo de olor y nueces, el pastel se hornea y luego se empapa en un jarabe con especias.

    Continúa a 9 de 9 a continuación. 09 de 09 Kalitsounia Kritis Cheese Pastries Recipe
  • N. Gaifyllia

    El queso de myzithra suave y fresco (o ricotta como sustituto) en pastelería es una tradición navideña en la isla de Creta. Dependiendo de cómo estén dobladas (la receta incluye un enlace a las fotos de las técnicas de doblado), están horneadas o fritas. Este es solo uno de los muchos platos famosos (y deliciosos) de Creta.