Para aquellos momentos en los que no tienes tiempo ... la pasta es uno de los mejores y más versátiles ingredientes, para preparar la cena en la mesa en menos de media hora, no puede ¡inmejorable!
- 01 de 26 Pasta en salsa de Pesto: 10 minutos
Pasta Trofie en salsa de pesto. Thomas Barwick / Getty Images
Una de mis pastas rápidas favoritas, es especialmente buena en verano, cuando abunda la albahaca fresca. Pero es fácil hacer una gran cantidad de salsa de pesto y congelar el extra en bandejas de cubitos de hielo, para que siempre tenga pesto a mano incluso fuera del verano. Simplemente mezcle unos cubos congelados en la pasta cocida junto con el agua de cocción de pasta.
- 02 de 26 Salsa para pasta Mascarpone y limón: 15 minutos
Jennifer Meier
¡Esta salsa de pasta es tan simple y rápida, pero tan satisfactoria! Solo toma alrededor de 15 minutos, y la combinación de cremoso queso mascarpone y limón vivo seguramente complacerá incluso a los comensales exigentes. Use cualquier tipo de fideos con esta salsa y agregue los vegetales que desee. Pollo o camarón también es muy recomendable!
- 03 de 26 Trofie con Pesto y tomates frescos: 12 minutos
Kirk Mastin / Getty Images
Trofie al pesto con pomodori freschi
Una excelente manera de aprovechar la abundante albahaca y los tomates tardíos del verano, combinados con una pasta trofie masticable y gomosa.
- 04 de 26 Pasta alla Puttanesca: 13 minutos
Spaghetti alla puttanesca. Oxana Denezhkina / Getty Images
Este picante y picante clásico napolitano es tan fácil de batir en la misma cantidad de tiempo que se tarda en hervir la pasta. ¡También averigua sobre los verdaderos orígenes del nombre ligeramente escandaloso! ("Puttanesca" se traduce literalmente como "estilo prostituta").
Continúa hasta el 5 de 26 a continuación. - 05 de 26 Pasta en salsa de tomate y albahaca: 15 minutos
Espagueti en salsa de tomate y albahaca. Adam Kulesza / Getty Images
Una salsa súper simple hecha con puré de tomate, chalotes y hojas de albahaca fresca. Ligero y sin complicaciones.
- 06 de 26 Salsa de nuez simple y sin cocción: 15 minutos (¡o menos!)
Raviolis con salsa de nueces. Cliver Streeter / Getty Ima
Salsa di noci
Esta salsa fácil, sin cocción, de Liguria es genial en gnocchi o pastas rellenas como raviolis o tortellini, así como en espaguetis o incluso simplemente untado en pan .
- 07 de 26 Spaghetti picante con ajo y aceite de oliva: 15 minutos
Espagueti con ajo, chile, aceite de oliva, perejil y pan rallado. Lauri Patterson / Getty Images
Spaghetti all'aglio, olio e peperoncino
Un plato sencillo pero sabroso de Nápoles: espagueti mezclado con aceite de oliva virgen extra en el que un poco de ajo y chile rojo (ya sea seco o fresco) se han salteado, es uno de los platos de pasta más sencillos, rápidos y satisfactorios de todos.Me gusta llenarlo con un poco de perejil picado y migas de pan tostadas también.
- 08 de 26 Pasta con brócoli: 15 minutos
Pasta con brócoli. Danette St. Onge
Pasta ai brócoli
Un rápido y nutritivo día de la semana, en el que la pasta y el brócoli se cocinan juntos en la misma olla.
Continúa a 9 de 26 a continuación. - 09 de 26 Pasta de un molde con tomates, albahaca y calabacín: 18 minutos
Danette St. Onge
Este método inusual, que se origina en Puglia, le ofrece una deliciosa pasta vegetal en solo 18 minutos ... y te deja solo con una sartén para lavar!
- 10 de 26 Penne all'Arrabbiata: 20 minutos
Penne all'arrabbiata. imagenavi / Getty Images
Un clásico simple: pasta mezclada con salsa de tomate picante y cubierta con queso Pecorino Romano rallado.
- 11 de 26 Pasta all'Amatriciana: 20 minutos
Espagueti all'Amatriciana. piazzagabriella / Getty Images
Un favorito de la ciudad de Amatrice, cerca de Roma, hecho con espagueti o tubos de pasta largos y huecos bucatini (también conocidos como perciatelli ), este delicioso la salsa de tomate ligeramente picante se condimenta con pancetta o guanciale fritos crujientes.
- 12 de 26 Pesto de tomate y almendra de estilo siciliano: 20 minutos
Pasta con salsa pesto alla trapanese, almendras y berenjenas fritas. L. Alfonse / Getty Images
Pesto alla trapanese
Una versión refrescante del clásico pesto Genovese de albahaca y piñones, esta versión de la ciudad de Trapani, en Sicilia, utiliza almendras y tomates frescos.
Continúa a 13 de 26 a continuación. - 13 de 26 Tagliatelle con alcachofas para bebés: 20 minutos
tallarines frescos con alcachofas para bebés. Danette St. Onge
Un plato simple pero elegante para la primavera o el otoño, cuando las alcachofas están en temporada alta.
- 14 de 26 Tagliatelle con Fried Zucchini y Ricotta Salata: 20 minutos
Tagliatelle con calabacín frito y ricotta salata. Danette St. OngeUn favorito de verano siciliano: tallarines frescos arrojados con rodajas de calabacín fritas, queso ricotta salata rallado y hojas de menta fresca.
- 15 de 26 Pasta con espárragos, guisantes y tomates secados al sol: 20 minutos
Fusilli con espárragos, tomates secados al sol, guisantes y cebollines. Joff Lee / Getty ImagesUn plato de primavera rápido y fácil.
- 16 de 26 Espaguetis picantes con tomates, cebolletas y rúcula fresca: 20 minutos
Espaguetis con tomates y rúcula. Danette St. Onge
Una toma maravillosamente fresca de espaguetis aglio, olio y peperoncino, con tomates cherry ligeramente salteados y coronados con rúcula fresca picada y cebollino, perfectos para los calurosos días de verano.
Continúa a 17 de 26 a continuación. - 17 de 26 Camarón y rúcula Orecchiette: 20 minutos
Orecchiette rose con gamberetti e rucola en Hosteria I Buoni Amici en Roma. Danette St. Onge
Orecchiette rose 'con gamberi e rucola
La rúcula fresca, picante y fresca equilibra perfectamente el langostino tierno y el orecchiette grueso y masticable, ligeramente cubierto con una sabrosa salsa cremosa de tomate.
- 18 de 26 Verduras de Green Spring Ensalada de pasta: 20 minutos
Westend61 / Getty ImagesInsalata di pasta al verde
Ensalada de pasta verde de primavera hecha con guisantes verdes frescos, habas, espárragos, espinacas y berro.
- 19 de 26 Pasta con atún envasado al aceite, ajo, limón, alcaparras y vino blanco: 25 minutos
Pasta con atún envasado al aceite, alcaparras, limón, ajo y vino blanco. Danette St. Onge
Fusilli al tonno con tapa y limón
Una de mis recetas favoritas de todos los tiempos, este plato es genial en una cálida noche de verano con un vino blanco crujiente y seco.
- 20 de 26 Spaghetti alla Carbonara: 25 minutos
Spaghetti alla Carbonara. Danette St. OngeUn clásico reconfortante con una sabrosa salsa cremosa de huevos, ajo y panceta crujiente ... realmente no hay necesidad de agregar crema, si has hecho este plato correctamente, porque la salsa de huevo ya es muy rica y aterciopelado
Continúa a 21 de 26 a continuación. - 21 de 26 Penne alla Vodka: 25 minutos
Penne alla Vodka. Joseph O'Connell / Creative Commons
Una salsa de crema de tomate rica y rosa en la que el vodka, aunque no se puede saborear en el plato final, ayuda a resaltar el sabor de los tomates, conserva los tomates y la crema de separar y equilibrar la pesadez de la crema.
- 22 de 26 Pasta de cuatro quesos: 25 minutos
Pasta de cuatro quesos con Gorgonzola, Fontina, Parmigiano y Pecorino. Ian O'Leary / Getty
Una cremosa salsa de cuatro quesos (Gorgonzola, Fontina, Parmigiano y Pecorino) que funciona estupendamente con cualquier tipo de pasta o gnocchi. Funciona especialmente bien en formas cortas, como penne, farfalle (pasta de pajarita) o conchas.
- 23 de 26 Tagliatelle con champiñones Champiñones: 25 minutos
tallarines con setas. Danette St. Onge
Golden rebozuelos (conocidos como gallinacci, galletti o finferli en italiano y girolles en francés) temporada de aproximadamente julio a septiembre, dependiendo de la zona, por lo que es el momento de aprovechar estas setas muy apreciadas y sabrosas.
- 24 de 26 Mafalde con gambas y calabacín: 25 minutos
pasta Mafalde con gambas y calabacín. Joff Lee / Getty Images
Mafalde con gamberi e zucchine
Este veraniego y delicioso plato combina refrescante menta y limón con tiernas gambas, pasta masticable y alcaparras aromáticas.
Continúa a 25 de 26 a continuación. - 25 de 26 Pasta alla Norma: 30 minutos
Pasta alla Norma. Creative Commons
Pasta alla Norma es un plato clásico, hecho con berenjenas fritas, salsa de tomate y ricotta salata, originarios de la ciudad siciliana de Catania. Supuestamente fue creado por un chef de Catanese en homenaje a la ópera ' Norma,' por el compositor del siglo XIX Vincenzo Bellini, también de Catania.
- 26 de 26 Pasta cremosa con jamón y guisantes: 30 minutos
Pasta garganelli cremosa con jamón y guisantes. Rick Lew / Getty Images
Pasta con prosciutto cotto e piselli
Un plato simple y reconfortante de la región de Emilia-Romagna, que se puede hacer con guisantes verdes frescos o congelados.
