Col ​​de Cole de 2 minutos (Pareve)

Gracias a una bolsa de mezcla de repollo precocinada, la acertada Cole-slaw de 2 minutos de Giora Shimoni está prácticamente sin preparación. Todo lo que tienes que hacer es mezclar un aderezo rápido, mezclar todo y ¡voila, tienes ensalada de col! A Shimoni le gusta la forma en que las ensaladas rápidas como esta "agregan un toque colorido, saludable y ligero a las comidas diarias y sabáticas".

Consejos de Miri:

Dado que esta receta es tan rápida y fácil, tendrás tiempo de sobra para darle un toque de alegría. Intente agregar cebolletas en rodajas, pimientos rojos en juliana o semillas de amapola a la mezcla. O mezcle las hierbas frescas picadas, como la menta o el cilantro. Como una pequeña especia? Agregue un poco de condimento Cajun, salsa picante o sriracha al aderezo.

Haz que sea una comida: Cole Slaw es un clásico lado de la barbacoa, y esta versión rápida y fácil es ideal para el entretenimiento informal. Pruébalo con este Brisket con Mango Barbecue Sauce, este Cornbread sin lácteos y lleno de granos de maíz, y una ensalada de Aguacate, Corazones de Palma, Edamame y Za'atar. Para el postre, piense en empanadas de fruta de temporada o patatas fritas, como este pastel de cereza con avena Streusel en verano, o una cereza crujiente de manzana y cereza seca en otoño.

Actualizado por Miri Rotkovitz.

Lo que necesitará

  • Paquete de 1 libra (400 gramos) de repollo y zanahorias precortadas
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1/2 a 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal

Cómo hacerlo

1. Coloque la mezcla de repollo y zanahoria en un tazón grande.

2. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el jugo de limón, el vinagre, 1/2 cucharadita de azúcar y sal. Pruebe el aderezo y agregue 1/2 cucharadita de azúcar si prefiere una ensalada de col más dulce.

3. Vierta el aderezo sobre la mezcla de repollo y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.