10 Recetas veganas de sopa y chile de alta proteína

Una sopa de frijoles negros rápida y fácil proporciona mucha proteína a la hora del almuerzo para vegetarianos y veganos. Foto de sopa de frijoles negros por Tina RuTina Rup / Getty Images

Cada una de estas recetas vegetarianas con alto contenido de proteínas tiene un desglose nutricional completo, por lo que sabrá cuánta proteína está consumiendo en cada porción. Todas las recetas son también veganas y sin lácteos, sin productos de origen animal (a menos que los llene con crema agria y queso, como se muestra en la foto).

Estas recetas están en orden descendente de contenido de proteína por porción. Para obtener más proteínas, comience en la parte superior de la lista.

¡Disfruta!

Vegetarian Tofu Chili

(28,9 gramos de proteína) Los frijoles y el tofu proporcionan un a dos de proteína. Esta receta también incluye champiñones y pimientos, que no se ven en muchas recetas de chile.

Vegetarian Tempeh Chili

(24.7 gramos de proteína) Este chile usa tanto frijoles como tempeh, un alimento proteínico hecho de soja fermentada y, a menudo, granos como la cebada. Es más sabrosa que el tofu, y cuando se corta en dados en el chile, lo convierte en un sustituto de la carne fácil. Sin embargo, si quieres una receta sin gluten, deberás buscar tempeh sin gluten.

Black Bean y Sweet Potato Chili

(21,4 gramos de proteína) Las batatas y las zanahorias juegan contra el picante del chile en polvo en esta receta de chile vegetariano y alta en proteínas. También puede hacer esto sin gluten eligiendo un caldo de verduras sin gluten o hacerlo con agua en su lugar. Obtiene una gran explosión de vitamina A y mucha vitamina C y hierro con este saludable chile vegetariano.

Sopa de papas y patata sin grasa al curry sin grasa

(21 gramos de proteína) Si desea una sopa vegana alta en proteínas y sin grasa, no busque más. Hecha con zanahorias, papas y apio, esta receta de sopa de guisantes partidos también es una buena fuente de vitamina A y C. ¡Me encanta la sopa de guisantes partidos!

Sopa de lentejas baja en grasa vegetariana

(18,7 gramos de proteína) Esta receta baja en grasa de sopa de lentejas utiliza jugo de limón, tomillo y laurel para animar el sabor.

Es un recipiente satisfactorio para disfrutar en clima frío.

Easy Vegetarian TVP Chili

(18,7 gramos de proteína) Esta receta de chile vegano de alta proteína utiliza proteína vegetal texturizada (TVP) para sustituir la carne en el chile. Puede hacerlo más o menos picante variando la cantidad de pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo.

Sopa de frijoles negros rápida y fácil (en la foto)

(14,5 gramos de proteína) Usando frijoles enlatados y salsa preparada, puede unir esta sopa de frijoles negros solo en el tiempo que se necesita para calentarla en la estufa . Si tiene tanto en la despensa como en el refrigerador, está a solo unos pasos de una comida vegetariana y vegana rápida y altamente proteínica.

Crockpot Vegetable Chili Recipe

(14.2 gramos de proteína) Puedes volverte loco añadiendo verduras a este crockpot chili. Piense en pimientos rojos o amarillos, zanahorias ralladas, maíz, calabacín y tomates. Si su jardín está produciendo una recompensa, es posible que deba hacer esto y congelar porciones para disfrutar en las próximas semanas. Disfrutarás de una gran explosión de vitamina A y C.

Yellow Pea Dhal Split

(12,5 gramos de proteína) Disfruta de los sabores de la India con esta receta de guisantes partidos condimentada con cúrcuma, cayena, comino y clavo .

Chile vegetariano con carne simulada

(12 gramos de proteína) Si está cocinando chile para alguien que puede perder carne, esta receta usa Tierra inteligente que sabe y actúa de manera similar a la carne molida, pero con menos grasa y también cero colesterol.