Las 10 Mejores Recetas de Maíz del Caribe

El maíz, ya sea fresco, enlatado entero, crema o secado y molido es uno de los ingredientes más versátiles que uno puede tener en la cocina. El maíz en diversas formas se puede utilizar para preparar tanto dulces como salados.

He reunido 10 recetas con maíz en sus diversas formas para que disfrutes.

  • 01 de 10 Pastel de maíz de Trinidad

    Kitwood / Equipo de personal / Getty Images

    Los pasteles de maíz de varios tipos aparecen en muchas mesas de comedor del Caribe los domingos y festivos. Cada cocinero tiene su propia receta, pero aquí hay una que tiene una influencia trinitense.

  • 02 of 10 Guyanese Boiled Corn

    Guyanese Boiled Corn es un maíz joven que se cocina con leche fresca de coco junto con hierbas frescas. Este es un gran acompañamiento y se vende con frecuencia en ferias y otras reuniones al aire libre.

  • 03 de 10 Maíz cocido al vapor

    El maíz cocido al vapor es una de las mejores formas de probar el sabor natural del maíz. Cocinarlo de esta manera también asegura que todos los nutrientes permanezcan intactos.

  • 04 de 10 Cornbread

    Puede que no seamos tan apasionados con el pan de maíz como nuestros amigos del norte, pero el pan de maíz es algo hecho y disfrutado en el Caribe.

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  • 05 de 10

    Pudín de maíz

    Este es un sabroso plato de maíz que te hará pensar en maíz horneado con mantequilla.

  • 06 de 10

    Sopa de Maíz

    Esta es una comida callejera muy popular en Trinidad y Tobago.

  • 07 de 10 Cornmeal Cou-Cou

    Cornmeal Cou-cou es la mitad del plato nacional de Barbados Cou-cou y Flying Fish. Cornmeal Cou-cou está hecho con harina de maíz, okra y agua; se cocina bajo y lento y se sirve con un guiso de pescado, carne, pollo o verduras.

  • 08 de 10 Bola de masa hervida de harina de maíz

    Esta es una abundante bola de masa hecha con harina de maíz y harina para todo uso. Las albóndigas de harina de maíz se pueden cocinar y comer con pescado salado, tal como están, o se pueden echar en sopas y guisos.

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  • 09 de 10 Gachas de harina de maíz

    Este es un abundante desayuno que lo mantendrá más allá del almuerzo. Lleno de vitaminas y nutrientes. La papilla con canela es un ganador.

  • 10 de 10 Maíz tostado

    Esta es otra forma de disfrutar el sabor dulce natural del maíz. Asado al fuego para resaltar la dulzura, este maíz tostado y ahumado se puede comer como está, con mantequilla o algo de sal y pimienta.